Domaine Pellé - Morogues blanc 2018

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (39 clients)

14,5/20

RVF

« Un délicieux sauvignon, croquant, sans esbroufe, délicieusement fruitée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Ce beau Menetou-Salon blanc offre pureté et subtilité au nez, sur de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est cristalline, racée, toute en longueur sur des nuances d’agrumes et empreinte de salinité et minéralité. Une expression pure du terroir, nette et précise !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Millésime

2018

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Marnes kimméridgienne, argilo-calcaire sur 7 parcelles, différentes expositions : d’est en ouest en passant par le sud sur les coteaux les plus hauts de l'appellation

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Raisonnée, travail des sols respectueux de la biodiversité du vignoble

Vinification

Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves inox

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe jaune or clair aux reflets verts

Nez

Discret et subtil, empreint de pureté, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche

Cristalline, beaucoup de race, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales, belle expression pure du terroir, de la netteté et de la précision

Boire avant

2026

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera idéalement une sole meunière ou grillée, mais également des fruits de mer, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif...

Domaine Pellé

Plus d'information sur Domaine Pellé

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021. Nous montons le domaine à 3 BD pour sa régularité et l’homogénéité de la gamme : c’est bien simple, tout est bon, de la première cuvée à la plus exclusive.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Un délicieux sauvignon, croquant, sans esbroufe, délicieusement fruitée.

A propos du domaine :

Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année. 
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé depuis dix ans dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux très fines cuvées parcellaires (Vignes de Ratier, Le Carroir, Les Cris, Les Blanchais) en passant par d’honnêtes sancerres, la gamme est homogène et très soignée. Une activité de négoce est entreprise en Ménetou-Salon sous le même patronyme.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 39 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BERTRAND C. Publié le 09/08/2020

Belle expression du sauvignon, tout en droiture et en pureté.

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 16/07/2020

Tout en légèreté et croquante, la bouche s'étire sur une allonge pure, nette et saline. Longue persistance minérale. Note =16/20. Bel accompagnement avec un loup sauce échalote/citron.

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Note et avis de M.JEROME B. Publié le 13/07/2020

Bien trop cher pour un Mennetou assez classique en somme....

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Note et avis de M.SERGE B. Publié le 31/05/2020

très bon , bu à l'apéritif

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Note et avis de M.PATRICE H. Publié le 26/05/2020

Ma femme et moi sommes adeptes du menetou salon blanc, et nous connaissions ce domaine. Toujours aussi bon.

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Note et avis de M.ALAIN R. Publié le 06/05/2020

Excellent

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Note et avis de M.NICOLAS T. Publié le 25/02/2020

Superbe année pour ce Menetou-Salon.

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Note et avis de M.FRANCOIS G. Publié le 13/01/2020

excellent. j'en recommande

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Note et avis de M.BENOIT S. Publié le 13/01/2020

Très minéral, très précis, guerre de rondeur, mais très réussi

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Note et avis de M.ROLAND O. Publié le 29/10/2019

Bon

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