Domaine Pellé - Morogues blanc 2019

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (26 clients)

88/100

RVF

(Notes millésime 2018)

sauvignon

fruité

croquant

agrumes

« Une expression pure du terroir »

Ce beau Menetou-Salon blanc est issu d'un assemblage de 7 parcelles sur les plus hauts coteaux de l'appellation. Il offre pureté et subtilité au nez, sur de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est cristalline, racée, toute en longueur sur des nuances d’agrumes et empreinte de salinité et minéralité. Pas d'exubérance rien que netteté et précision !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Millésime

2019

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon, âge moyen des vignes : 25 ans

Terroirs

Marne kimméridgienne, argilo-calcaire sur 7 parcelles, différentes expositions : d’est en ouest en passant par le sud sur les coteaux les plus hauts de l'appellation

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

Sur lies, en cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves inox

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe jaune or clair aux reflets verts

Nez

Discret et subtil, empreint de pureté, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche

Cristalline, beaucoup de race, tout en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales, belle expression pure du terroir, de la netteté et de la précision

Boire avant

2024

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera idéalement une sole meunière ou grillée, mais également des fruits de mer, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif...

Domaine Pellé

Plus d'information sur Domaine Pellé

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon. Le travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine et ajoute une exigence supplémentaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 88/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 26 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 16/07/2021

Ni déçu, ni enthousiaste, voilà un blanc de Loire très honnête, très typé ."

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Note et avis de M.REMY P. Publié le 29/03/2021

bouquet intense et agréable mais une pointe d'amertume et moins de minéralité que d'autres productions de ce domaine. rapport Q/P correct

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Note et avis de M.JEAN PAUL A. Publié le 07/03/2021

Beau vin aux aromes de fruits blancs puissants manquant un peu de d'élégance. Structure équilibrée en bouche et Bonne longueur . repésente bien la typicité des blancs du sancerrois

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Note et avis de M.EMILIEN E. Publié le 25/02/2021

Raffiné, cristallin et parfumé. Un vin très bien équilibré, royal avec fruits de mer ou poisson. Excellent rapport qualité prix !

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 12/02/2021

Référence incontournable en Menetou-Salon un peu moins solaire que le 2018, mais au RQ/P toujours aussi mesuré. Scintillant et cristallin sur des notes d'agrumes et de pommes vertes. Remarquable allonge minérale tout en légèreté. Idéal sur un plateau d'huîtres de Marennes Oléron en toute simplicité.

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Note et avis de M.SYLVAIN B. Publié le 07/07/2021

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Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 19/06/2021

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Note et avis de MmeCLAUDIE C. Publié le 28/05/2021

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Note et avis de M.IAIN M. Publié le 18/05/2021

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Note et avis de M.DANIEL B. Publié le 14/05/2021

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