Friand avec un joli fruit épicé...
Gault Millau 16/20 + mention Vin Coup de coeurLe Domaine Henry Pellé produit en rouge comme en blanc, des vins toujours bien construits. Issu exclusivement à partir du Pinot Noir, ce Menetou-Salon rouge 2006 dévoile un nez caractérisé par des arômes de fruits rouges, une bouche onctueuse et charnue, tout en conservant le côté fruité du raisin. L’ensemble nous donne un vin à la fois friand et gouleyant qui exprime merveilleusement bien la souplesse de son cépage. Très représentatif de l’appellation, il s'appréciera avec plaisir, jeune sur son côté souple et frais.
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Oeil
robe rubis, intense et limpide, reflets violets
Nez
arômes de petits fruits rouges et notes poivrées
Bouche
fraîche et souple dotée d'une belle trame aromatique
Servir
en bouteille à 15°
Boire à partir de
2008
Apogée
2008
Boire avant
2010
Accords mets/vins
Une assiète de charcuterie, une terrine, une viande rôtie <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.