Ce beau rosé issu de raisins récoltés à la main est vinifié comme un blanc (sans fermentation malolactique), ce qui permet de garder toute la fraîcheur et la finesse attendues. Un vin désaltérant, à déguster en apéritif, sur de la charcuterie où des viandes blanches...
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Oeil
robe rosée à reflets gris
Nez
Finesse et fraîcheur mêlées à des arômes de pêche de vignes
Bouche
Très beau vin de plaisir
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur de la charcuterie, des entrées, des grillades... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PAUL V. Publié le 24/10/2015
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Note et avis de M. OLIVIER F. Publié le 30/08/2013
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Note et avis de M. PAUWELS P. Publié le 08/05/2013
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 21/09/2012
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