Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Tanins suaves et épicés avec de l'élégance et de la fraîcheur, et une finale sur la cerise noire harmonieuse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un monopole du domaine, joli vin qui offre un Pinot noir d’une belle densité toujours bien construit. Un vrai vin de repas !
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Oeil
belle robe pourpre, violet intense
Nez
sur les fruits rouges, avec beaucoup de complexité et de richesse
Bouche
opulente, où les tanins soyeux se combinent avec une grande précision des fruits, très bel équilibre
Servir
En carafe à 15°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2013
Boire avant
2019
Production
15 000 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal par exemple...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PHILIP P. Publié le 04/04/2017
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Note et avis de M. GIUSEPPE R. Publié le 15/08/2014
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Note et avis de M. FABRICE F. Publié le 11/03/2014
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Note et avis de M. FRANCO C. Publié le 16/01/2014
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