La cuvée Morogues en blanc, produite par ce domaine leader de l'appellation, est un vin vif et frais, s'ouvrant sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Un blanc racé et cristallin, tout en longueur, sur des notes légèrement citronnées dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Un vin qui se dégustera parfaitement sur une sole meunière ou grillée !
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Oeil
robe jaune or clair aux reflets verts
Nez
vif et frais aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes
Bouche
racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales
Servir
en bouteille à 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2016
Accords mets/vins
Un vin fruité et minéral qui accompagnera idéalement les fruits de mer, une sole grillée, des poissons meunière, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.