Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 11 clients
Notes : Robert Parker 88-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Affichant une grand vivacité et une fraîcheur juteuse, le Morogues Vignes de Ratier 2011 offre de l'ananas et du pamplemousse rose accentués par de la menthe, le kumquat doux-amer et une touche de pomme verte. Vivifiant et saisissant. » (Wine Advocate - Robert Parker)

 

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Domaine :
Domaine Pellé
Nom du vin :
Vignes de Ratier
Millésime :
2011
Appellation :
Menetou-Salon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Travail du sol sans traitements de synthèse, culture raisonnée
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation en cuves bois et inox thermorégulées, fûts
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Sur lies fines en cuves inox (majoritaire) et bois
Oeil :
Belle robe jaune dorée aux reflets verts
Nez :
Belle amplitude où les fruits à chair blanche surlignés de quelques notes poivrées se lient à une minéralité si particulière
Bouche :
Le cépage s’efface pour laisser s’exprimer toute la richesse du terroir, richesse qui d’année en année se précise et s’amplifie
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 10°C
Accords mets/vins : Un vin frais et équilibré à savourer sur un poisson à chair fine, des asperges, des fruits de mer, un crottin de Chavignol...
Plus d'informations sur le Domaine Pellé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : A la tête de 52 hectares, les Pellé sont solidement enracinés dans l'appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie permet une véritable sélection des terroirs. Ainsi, en blanc comme en rouge, on a des expressions bien marquées. Le clos-de-ratier prendra de la complexité avec l'âge des vignes. Le clos-des-blanchais reste une référence en sauvignon, sa minéralité bien épanouie fait merveille au bout de trois ans.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine : Le domaine est dirigé par Paul-Henry Pellé, fils d'Henry Pellé et d'Anne Pellé. Ici, sur une quarantaine d'hectares, le credo est : pas de désherbant, moins de pesticides et moins d'engrais. Les vins blancs proviennent exclusivement du sauvignon ; ils passent par un pressoir pneumatique et fermentent avec les levures indigènes. Ils sont élevés sur lies jusqu’à la mise, d'où un style assez particulier. La série Les Bornés est plus florale et fruitée.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année.

Note des clients

3.7/5
sur 11 avis
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Note et avis de M. GUILLAUME C. Publié le 16/06/2013
J'adore habituellement cette appellation mais j'ai trouvé ce vin plat et sans arôme marqué..déçu
Note et avis de M. DIDIER L. Publié le 24/04/2013
Ce vin est élégant et charmeur. On en redemande
Note sans avis de M. NICOLAS S. Publié le 08/01/2019
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Note sans avis de Mme SOPHIE E. Publié le 06/05/2015
Note sans avis de M. ALEXEI T. Publié le 28/04/2014
Note sans avis de M. DAVID C. Publié le 20/08/2013
Note sans avis de M. PATRICE C. Publié le 18/06/2013
Note sans avis de M. ROLAND C. Publié le 29/03/2013
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 27/02/2013
Note sans avis de M. JEAN M. Publié le 11/02/2013
Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des ...
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