Remoortere - Menetou-Salon 2020

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (8 clients)

90/100

RVF

sauvignon
fruité
fromage de chèvre
huîtres
apéritif

« Une belle expression du Sauvignon mené avec précision et vinifié sans esbroufe. Un bon ambassadeur fruité, assez profond, ciselé, de Menetou-Salon.» ( Revue RVF N°662 Juillet 2022) Sous un climat septentrional, à l'extrême Est de la Loire exposé Sud-Est et sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien, ce 100% Sauvignon s'exprime avec fraîcheur et vivacité. Les agrumes sont au premier plan, suivis de notes florales et de fruits blancs, tout en délicatesse, et rehaussés par un milieu de bouche dense.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Van Remoortere

Millésime

2020

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

Sauvignon

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage pneumatique, débourbage à froid, levures indigènes

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Frais et élégant, notes d'agrumes

Bouche

Attaque vive, belle finesse et précision, finale minérale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sur des poissons et des crustacés (chaud et froid), des terrines et des fromages frais...

Domaine Van Remoortere

Plus d'information sur Domaine Van Remoortere

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 90/100

A propos du vin :

Une belle expression du Sauvignon mené avec précision et vinifié sans esbroufe. Un bon ambassadeur fruité, assez profond, ciselé, de Menetou-Salon.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Avis client

Note des clients

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3.9/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 04/10/2022

Un Menetou-Salon par un domaine de qualité qui joue la partition de la finesse. Frais et solaire, on ressent tout de suite la belle minéralité du terroir, l'intensité pierreuse. Des notes citronnées étirent la matière en tension et renforcent le caractère élancé et racé, avant de s'allonger vers une finale tonique aux petits amers. A moindre coût, il n'a rien à envier à bon nombre de ses beaux cousins du Sancerrois. A 8°, il a magnifiquement accompagné une entrée d'huîtres chaudes de Marennes Oléron au Pineau , suivie d'une fricassée d'anguilles du marais charentais persillées. Note de 4,3.

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Note et avis de M.DANIEL B. Publié le 05/11/2022

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Note et avis de M.FABRICE M. Publié le 11/10/2022

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Note et avis de M.OLIVIER H. Publié le 28/08/2022

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Note et avis de M.JEAN-FRANCOIS L. Publié le 12/06/2022

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Note et avis de M.LAURENT S. Publié le 18/05/2022

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Note et avis de M.FRANCOIS B. Publié le 11/04/2022

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Note et avis de M.TIM C. Publié le 04/04/2022

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Prix départ propriété

Background

14

,90€

la bouteille 75cl

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