Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 6 clients
Note : RVF (Spécial Millésime 2015) 18/20
Un Montlouis qui offre une très belle puissance aromatique, s'exprimant au nez sur des notes de fruits blancs et des senteurs exotiques. Une jolie amplitude en bouche, avec de la longueur, qui se termine par une finale saline, tout en subtilité et en délicatesse. Une cuvée toujours très réussie !

Achetez vos vins François Chidaine au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 12779 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine François Chidaine vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine François Chidaine
Nom du vin :
Les Bournais
Millésime :
2015
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-calcaires sans éléments grossiers de silex
Vendanges :
Manuelles avec tris successifs
Viticulture :
Biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes, en pièces de bois de 600 litres de capacité. Pas de fermentation malolactique
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
2 g/L
Elevage :
10 mois sur les lies fines en demi-muids
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe lumineuse
Nez :
Belle puissance aromatique, sur des notes fruits blancs et des senteurs exotiques
Bouche :
Jolie amplitude, de la longueur qui se termine par une finale saline
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des poissons, de la charcuterie, des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine François Chidaine et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2016) : 18/20

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Malgré les gels, François Chidaine a démontré lors des derniers millésimes son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques. L'intégralité de la gamme est d'un haut niveau qualitatif et fait de cette adresse une valeur sûre parmi les producteurs de chenin secs et demi-secs au style mûr et épuré. Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame toute en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées on notera sur Monlouis, Le Clos Habert avec des sols filtrants et des silex de petite taille, conférant au vin beaucoup de grâce. Plus argileux, Le Clos du Breuil, offre une plus grande ampleur et un zeste de charnu au fruit. Jouant la partition de l'argilo-calcaire, Les Bournais sont élégamment bouquetés, avec une trame minérale distinguée. Les Tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous aurons un faible pour le Clos Baudouin tout en puissance aromatique. Le Brut Nature à moins de 15 euros est l'un des meilleurs effervescents de la Loire.  On retrouve tous ces crus à la cave Insolite quai Albert Baillet, tenue par Manuella Chidaine, l'épouse du vigneron référence. Un arrêt dégustation s'impose.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors-pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine, et au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes, certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Depuis 2005, la compagnie Chidaine & Cie s’est lancée dans une activité de négoce de qualité (achats de raisin), en blancs et rouges de Touraine. À partir de 2014, à la suite d'une décision malveillante émanant du syndicat des vins de Vouvray, les cuvées Argiles, Baudoin et Bouchet sont commercialisées en Vin de France, ce dont les amateurs éclairés n'auront cure. Le domaine est aujourd'hui incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.

Note des clients

4.3/5
sur 6 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 03/01/2020
Au nez des fleurs d’acacia, des fruits exotiques, provoquant un envoûtement des sens... À boire pour le plaisir, à l’apéritif ou sur un fromage de brebis un peu vieilli. Bouteille extraordinaire au vu du prix, dommage que la vente aie été rationnée à une bouteille!
Note sans avis de M. FREDERIC D. Publié le 30/03/2020
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 08/03/2018
Note sans avis de M. SYLVAIN D. Publié le 03/03/2018
Note sans avis de M. CYRIL G. Publié le 07/11/2017
Note sans avis de M. ARNAUD L. Publié le 17/09/2016
Pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, s’appelait « vin de Vouvray ». Ce n’est qu’à la création des appellations d’origine contrôlée que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale, par décret du 6 décembre 1938. L'appellation d'origine ...
Plus d'informations sur les vins de Montlouis-sur-Loire

Autres vins Domaine François Chidaine

Achetez vos vins François Chidaine au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 12779 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.


Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.