Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 18 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
« Nuancé, mûr et frais, ce vin associe profondeur de saveurs, densité et allonge avec un caractère un peu austère. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) La cuvée Touche-Mitaine provient des plus jeunes vignes du domaine. Un vin sec et tendre, d’une grande finesse et très aromatique, à savourer dès à présent !

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Domaine :
Domaine Le Rocher des Violettes
Nom du vin :
Touche-Mitaine
Millésime :
2015
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-siliceux, sur les coteaux du Cher sur la commune de Saint Martin le Beau
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Jus entonné en fûts de chêne de l’Allier de 4-5 vins
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts
Oeil :
Robe jaune paille clair
Nez :
Offre de délicieux arômes de coing, de citron confit avec des notes florales et surtout minérales
Bouche :
Un vin sec et tendre, d’une grande finesse et très aromatique
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster à l’apéritif. Il se mariera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques ou des viandes blanches...
Plus d'informations sur le Domaine Le Rocher des Violettes et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Pureté du chenin avec une tension élégante et profonde, ce 2015 s'annonce parfaitement.

A propos du domaine : En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine, principalement dans le secteur de Saint-Martin-Le-Beau. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation Montlouis qui ne manque pourtant pas de talents. La pureté de la touche-mitaine, l’opulence du grand-poirier, la concentration énergique de la négrette donnent tout de suite le ton. Le côt de Touraine vieilles vignes marque pour sa densité, son soyeux avec ce qu’il faut d’élégance. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses de l’appellation.

RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2016) : 16,5-17,5/20

A propos du vin : Nuancé, mûr et frais, ce vin associe profondeur de saveurs, densité et allonge avec un caractère un peu austère.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Xavier Weisskopf a créé son exploitation (14 ha) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodytique au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé (chenin, cabernet, côt) et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 ha, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté et la précision des vins, dans les deux couleurs, n’ont aujourd'hui que peu d’équivalents dans la région.

Note des clients

3.7/5
sur 18 avis
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Note et avis de M. DROUIN ARNAUD S. Publié le 08/07/2018
Une tres mauvaise annee pour cette appelation
Note et avis de M. GERALD Z. Publié le 18/09/2016
Un vin vif et franc avec un nez très aromatique. Une mineralité très marquée qui mériterait de s'assagir un peu ( à garder 2/3 ans en cave ). A servir bien frais !
Note sans avis de M. FREDERIC M. Publié le 25/01/2020
Note sans avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 21/11/2019
Note sans avis de M. MARC M. Publié le 19/08/2019
Note sans avis de M. FRANCK M. Publié le 31/03/2019
Note sans avis de M. GERAUD L. Publié le 11/02/2019
Note sans avis de M. ALEXIS G. Publié le 24/09/2018
Note sans avis de M. WILLY A. Publié le 18/07/2018
Note sans avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. MARC A. Publié le 10/05/2018
Note sans avis de M. FABRICE M. Publié le 02/05/2018
Note sans avis de M. DAVID A. Publié le 14/04/2018
Note sans avis de M. BENOIT G. Publié le 12/04/2018
Note sans avis de M. ARNAUD L. Publié le 18/01/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 23/12/2017
Note sans avis de M. PIERRE-YVES L. Publié le 23/06/2017
Note sans avis de M. GIUSEPPE T. Publié le 05/05/2017
Pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, s’appelait « vin de Vouvray ». Ce n’est qu’à la création des appellations d’origine contrôlée que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale, par décret du 6 décembre 1938. L'appellation d'origine ...
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