Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2020 (sec)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
RVF
« Délicieux et éclatant ! »
« Précis, tendu avec une minéralité perceptible et une très belle aromatique. La finale fait saliver par son équilibre entre l'acide, l'amer et le salin.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Cette cuvée provient des plus jeunes vignes du domaine. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur ou bien à conserver quelques années pour laisser évoluer les arômes tertiaires.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster à l’apéritif, il se mariera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques ou des viandes blanches...
Domaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Précis, tendu avec une minéralité perceptible et une très belle aromatique. La finale fait saliver par son équilibre entre l'acide, l'amer et le salin.
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 89/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Touche Mitaine est toutefois mené avec un certain tact et de la finesse.
A propos du domaine :
Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodyte au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 hectares, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté, l'intégrité et la précision des blancs ont peu d'égal dans la région, en témoignent des 2021 très équilibrés.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 10 avis
Note et avis de M. ERIC C. Publié le 20/02/2023
Belle surprise. Nez fin, fruits secs (abricot, coing) en bouche, minéral avec just l'acidité qu'il faut à un blanc qui se respecte.
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Note et avis de M. JEAN LUC G. Publié le 03/08/2023
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Note et avis de M. STEPHANE P. Publié le 25/05/2023
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Note et avis de M. GHISLAIN D. Publié le 05/05/2023
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Note et avis de M. MICHEL R. Publié le 29/04/2023
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Note et avis de M. FLORIAN H. Publié le 31/03/2023
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Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 13/03/2023
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Note et avis de M. PATRICE W. Publié le 06/03/2023
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Note et avis de M. JULIEN R. Publié le 28/01/2023
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Note et avis de M. JULIEN D. Publié le 25/11/2022
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