Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 21 clients
Note : RVF (Spécial millésime 2013) Grande Réussite
« Des notes de poire, de fruit frais dans cette bouche tranchante, vive, dont l'acidité souligne le profil aiguisé, salin et digeste, très intense en finale. » (RVF Spécial Millésime 2013 - Juin 2014) Elaborée à partir des plus vieilles vignes de chenin du domaine, âgées d’environ 70 à 80 ans, cette cuvée se révèle être un vin riche, plein de complexité et d’élégance, sur de délicates notes de fleurs blanches et de fruits secs, et une minéralité en bouche des plus savoureuses. Un plaisir immédiat !

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Domaine :
Domaine Le Rocher des Violettes
Nom du vin :
La Négrette
Millésime :
2013
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin vieilles vignes
Terroirs :
En bordure de la forêt d’Amboise sur les hauteurs de la commune de Saint Martin le Beau, exposition plein Sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
18 à 20 mois en fûts neufs (30%) ainsi qu’en fûts de deux vins. Les fûts sont en chêne de l’Allier
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille clair, limpide et brillante
Nez :
Très complexe, riche, une grande élégance
Bouche :
Pulpeuse, minérale, on retrouve des notes de fleurs blanches et de fruits secs
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : Ce vin est le compagnon idéal des volailles à la crème et des poissons en sauce. On peut également le déguster avec des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Le Rocher des Violettes et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2014) : Grande réussite

A propos du vin : Des notes de poire, de fruit frais dans cette bouche tranchante, vive, dont l'acidité souligne le profil aiguisé, salin et digeste, très intense en finale.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine, principalement dans le secteur de Saint-Martin-Le-Beau. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation Montlouis qui ne manque pourtant pas de talents. La pureté de la touche-mitaine, l’opulence du grand-poirier, la concentration énergique de la négrette donnent tout de suite le ton. Le côt de Touraine vieilles vignes marque pour sa densité, son soyeux avec ce qu’il faut d’élégance. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses de l’appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Xavier Weisskopf a créé son exploitation (14 ha) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodytique au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé (chenin, cabernet, côt) et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 ha, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté et la précision des vins, dans les deux couleurs, n’ont aujourd'hui que peu d’équivalents dans la région.

Note des clients

3.5/5
sur 21 avis
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Note et avis de M. DANIEL Z. Publié le 29/09/2016
Pour qui aime les vins blancs secs ce chenin est à ne pas rater!!
Note et avis de M. PASCAL L. Publié le 20/04/2015
très belle complexité comme souvent sur montlouis.
Note et avis de M. HERVE D. Publié le 31/01/2015
Vin très floral, mais très acide trop acide. une déception.
Note sans avis de Mme JACQUELINE L. Publié le 11/11/2019
Note sans avis de M. PASCAL G. Publié le 18/10/2019
Note sans avis de M. ERIC D. Publié le 12/12/2018
Note sans avis de M. WILLY A. Publié le 18/07/2018
Note sans avis de M. GERALD C. Publié le 10/07/2018
Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. ARNAUD M. Publié le 07/05/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 28/01/2018
Note sans avis de M. FREDERIC M. Publié le 27/02/2017
Note sans avis de M. FREDERIC F. Publié le 20/02/2017
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 25/11/2016
Note sans avis de M. JEAN LUC G. Publié le 11/10/2016
Note sans avis de M. HOEL C. Publié le 23/08/2016
Note sans avis de Mme ISABELLE S. Publié le 17/11/2015
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 17/07/2015
Note sans avis de M. STEPHANE F. Publié le 20/04/2015
Note sans avis de M. JEAN LOUIS G. Publié le 19/02/2015
Pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, s’appelait « vin de Vouvray ». Ce n’est qu’à la création des appellations d’origine contrôlée que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale, par décret du 6 décembre 1938. L'appellation d'origine ...
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