Montlouis-sur-Loire

Sur le fil, L'Equilibriste oscille entre sucres et acidité avec habileté et talent ! Une cuvée rare produite uniquement sur pourriture noble dévoile une aromatique riche une texture incroyable avec une explosion de saveurs et une profondeur remarquable. Une jolie pépite à servir à table sur une terrine de foie gras ou desserts aux fruits.

« Parcellaire »

Ce parcellaire sur sols sablo-argileux et silex se livre tout en subtilité sur des notes de jus de poire, tabac blond, pain d'épices et abricot suivi d'arômes de pamplemousse et de rose après aération. Tout en équilibre entre richesse des fruits bien mûrs et beaux acides, cette cuvée est d'une harmonie exquise. Une jolie cuvée pour accompagner poissons et viandes blanches.

Sur son terroir de prédilection en Montlouis, le Chenin se révèle magnifié. Clef de Sol sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral. Finesse et élégance sont les mots clefs de cette grande cuvée à l'équilibre parfait. Superbe !

4.2/5 (5 avis)

La cuvée Touche-Mitaine provient des plus jeunes vignes du domaine. Un vin sec et tendre, d’une grande finesse et très aromatique (fruits blancs et jaunes) avec une belle minéralité en fin de bouche. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur ou bien à conserver quelques années pour laisser évoluer les arômes tertiaires.

Un Montlouis qui offre une très belle puissance aromatique, s'exprimant au nez sur des notes de fruits blancs et des senteurs exotiques. Une jolie amplitude en bouche, avec de la longueur, qui se termine par une finale saline, tout en subtilité et en délicatesse. Une cuvée toujours très réussie !

3.3/5 (6 avis)

« Un sublime moelleux sauvé du gel (90%) où un chenin lumineux s'exprime avec nuance aromatique (épices douces, fumet, touche de citron, d'ananas...). Le toucher de bouche est d'une immense délicatesse avec une énergie ligérienne domptée vers une longueur raffinée. Grand moelleux de garde. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF).

4/5 (4 avis)

« L'expression solaire du millésime est subtilement menée dans ce chenin majestueux dont la pureté énergique n'a d'égal que la précision de la maturité. Un brin généreux, il termine sur une finale élancée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Une cuvée toujours très réussie !

5/5 (1 avis)

Vivacité et fraîcheur sont les maîtres-mots du millésime ! Les Choisilles offre des parfums d’agrumes et de fruits jaunes, avec en bouche de l’ampleur et du fruit, équilibrés par une belle minéralité ainsi qu'une légère amertume en finale, tout à fait agréable. Un blanc sec à ne pas manquer !

4/5 (1 avis)

« Un blanc haut en couleur et en maturité, doté d'une belle touche exotique et surtout d'une expression minérale très pure. Cette matière généreuse est magnifiquement ciselée en finale par l'énergie du terroir, et offre une sensation salée incroyable. Il reste très généreux.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

4/5 (2 avis)

Son nez aromatique révèle progressivement une délicate fraîcheur. La bouche exprime des notes fruitées et une pointe d'acidité en finale qui parfait l'équilibre de ce vin. Vous pourrez savourer ce Montlouis avec un turbot au beurre ou bien la cuisine asiatique par exemple. On retrouve la légendaire noblesse du Chenin Blanc, sublimée dans cette cuvée.

3.9/5 (12 avis)

Sur son terroir de prédilection en Montlouis, le Chenin se révèle magnifié. Clef de Sol sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral. Finesse et élégance sont les mots clefs de cette grande cuvée à l'équilibre parfait. Superbe !

4.2/5 (6 avis)

« Originalité »

« Un subtil bouquet nuancé d'anis et de fenouil anime ce blanc sans esbroufe. Il s'exprime avec beaucoup de pureté et présente une légère empreinte de son élevage en fûts usagés.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) La justesse des arômes en bouche vous transporte au cœur du vignoble avec ce croquant qui marque la jeunesse. Un bel éclat en bouche pour un plaisir immédiat !

3.9/5 (8 avis)

« Pour sa première année à la tête du domaine, Philippe Ivanic frappe un grand coup avec ce moelleux issu d'une parcelle de vieux ceps plantés en rangs courbes. Le moût a été vinifié en fûts où il est resté onze mois. La robe est pâle avec des reflets dorés. Le nez, encore discret, est centré sur le fruit. La bouche se développe longuement et harmonieusement, sans cacher son caractère moelleux, libérant des arômes de miel, d'ananas et de raisins mûrs, avec en soutien une fraîcheur qui va bien. Déjà excellent, et pour longtemps. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

3.3/5 (3 avis)

« Ce demi-sec est issu d'une parcelle de vigne où les outardes, ces gros oiseaux, choisissent de venir nicher, chaque année, depuis des lustres. Côté vin, un Montlouis bien doré aux reflets verts, au nez expressif, mêlant le floral, le fruité et le boisé des fûts de fermentation. Arômes accompagnés de citron confit et d'une pointe d'amertume en finale dans une bouche équilibrée. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Une bouteille qui accompagnera à merveille mets de fêtes et plats épicés !

Charmeur, relativement puissant, il offre des notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche s'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec un beau caractère minéral et une finale soutenue par une pointe d'amertume. Un plaisir immédiat !