Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Note : RVF 15/20
« Jolie entrée de gamme avec le Classique, revigorant, au fruit bien mûr. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Une tension et une fraîcheur qui ne sauraient déplaire aux amateurs de l'appellation. A apprécier dans sa jeunesse, sur le fruit !

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Domaine :
Domaine de L'Ecu
Nom du vin :
Cuvée Classique
Millésime :
2014
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Coteaux orientés Ouest, Nord-Ouest. Sol Siliceux, sous-sol de roches métamorphiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique depuis 1978 et biodynamique (certification Demeter)
Vinification :
Pressurage pneumatique, vendange entière, fermentation 100% levures indigènes
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Sur lie en cuves souterraines
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille, cristalline
Nez :
Mêlant des notes fumées sur fond d’agrumes et de fleurs blanches, fines notes d’encaustique
Bouche :
Tapissante, présente un beau volume mais aussi une tension et une fraicheur qui ne sauraient déplaire aux amateurs de Muscadet
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 9-11°C
Accords mets/vins : Accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, un poisson gras (type maquereau/sardine/saumon) et sera bien sûr le compagnon idéal de votre apéritif. Evidemment, c’est LA cuvée du domaine pour déguster votre douzaine d’huîtres...
Plus d'informations sur le Domaine de L'Ecu et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Jolie entrée de gamme avec le Classique, revigorant, au fruit bien mûr.

A propos du domaine : La famille Bossard a fait des choix radicaux depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est, ici et depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. En 2010, Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin passionné de muscadet a racheté le domaine, mais le maître Bossard accompagne la transition.  Après quelques ajustements, le nouveau propriétaire prend ses marques et propose, dans changer d'un iota la gamme classique du domaine, des cuvées très personnelles, parfois déroutantes mais souvent enthousiasmantes, vinifiées avec succès en amphore.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2019) : Recommended ()

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note sans avis de Mme ISABELLE B. Publié le 20/03/2019
Note sans avis de M. PATRICE K. Publié le 31/01/2019
Note sans avis de M. PIERRE C. Publié le 14/04/2018
L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
Plus d'informations sur les vins de Muscadet Sèvre-et-Maine

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