Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 17 clients
Note : RVF 16/20
Un blanc à la finale salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande, agrémentée de notes salines prononcées... Toute la magie d'un Muscadet de terroir !

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Domaine :
Domaine de L'Ecu
Nom du vin :
Orthogneiss
Millésime :
2015
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Coteaux orientés Sud-Est, sol peu profond et granuleux, sous-sol : orthogneiss
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique des grappes entières. Fermentation 100% en levures indigènes
Elevage :
Sur lie en cuve souterraine béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or blanc, cristalline
Nez :
Subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, de fruits secs, d’amande grillée, nuances minérales et iodées
Bouche :
Attaque souple, bouche complexe et tendue avec un volume imposant, finale salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande, notes salines prononcées
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-11°C
Accords mets/vins : à déguster  sur une cuisine asiatique, une cassolette de petits gris, une sole meunière et légumes croquants à la vapeur, un homard breton, réduction de Rivesaltes et Cognac, purée de patates douces à la badiane...
Plus d'informations sur le Domaine de L'Ecu et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : La famille Bossard a fait des choix radicaux depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est, ici et depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. En 2010, Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin passionné de muscadet a racheté le domaine, mais le maître Bossard accompagne la transition.  Après quelques ajustements, le nouveau propriétaire prend ses marques et propose, dans changer d'un iota la gamme classique du domaine, des cuvées très personnelles, parfois déroutantes mais souvent enthousiasmantes, vinifiées avec succès en amphore.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2019) : Recommended ()

Note des clients

3.8/5
sur 17 avis
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Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 17/07/2019
A priori un probleme sur cette bouteille
Note et avis de M. JEAN PIERRE M. Publié le 15/11/2017
je commande les vi,ns de ce producteur chaque fois qu'ils sont proposés car on decouvre un muscadet bien loin des vins acides des bars a huitres
Note sans avis de M. JACQUES H. Publié le 02/09/2019
Note sans avis de M. ADRIEN O. Publié le 21/04/2019
Note sans avis de M. FREDERIC D. Publié le 08/03/2019
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 10/05/2018
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de Mme EVELINE G. Publié le 25/04/2018
Note sans avis de M. PATRICE W. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. MATTHIEU R. Publié le 10/04/2018
Note sans avis de M. OLIVIER B. Publié le 09/04/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 14/01/2018
Note sans avis de M. STEPHANE M. Publié le 23/12/2017
Note sans avis de M. YVES C. Publié le 31/10/2017
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 25/04/2017
Note sans avis de M. GIUSEPPE T. Publié le 05/04/2017
L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
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