Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 12 clients
Notes : RVF 16/20 + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
« Très beau muscadet issu de vignes de 50 ans, limpide comme l'eau de roche, juteux : un bol d'iode, ciselé, à l'allonge pure. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée.

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Domaine :
Domaine de L'Ecu
Nom du vin :
Granite
Millésime :
2015
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Coteaux orientés Sud-Ouest, sol caillouteux, sous-sol : granite à deux micas
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique depuis 1978 et biodynamique (certification Demeter)
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation 100 % en levures indigènes
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Sur lie en cuve souterraine béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or blanc
Nez :
élégant sur des notes minérales prononcées, notes de pierre à fusil et de silex, notes d’agrumes, notes salines
Bouche :
Cristalline, élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes; Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-11°C
Accords mets/vins : à déguster sur un tartare de langoustines, zeste de citron vert et de mandarine, des sushis et sashimis de poisson blanc...
Plus d'informations sur le Domaine de L'Ecu et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Très beau muscadet issu de vignes de 50 ans, limpide comme l'eau de roche, juteux : un bol d'iode, ciselé, à l'allonge pure.

A propos du domaine : La famille Bossard a fait des choix radicaux depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est, ici et depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. En 2010, Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin passionné de muscadet a racheté le domaine, mais le maître Bossard accompagne la transition.  Après quelques ajustements, le nouveau propriétaire prend ses marques et propose, dans changer d'un iota la gamme classique du domaine, des cuvées très personnelles, parfois déroutantes mais souvent enthousiasmantes, vinifiées avec succès en amphore.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)

A propos du vin : Glissant jovial en attaque avec une belle allonge tendue derrière.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2019) : Recommended ()

Note des clients

3.6/5
sur 12 avis
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Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 26/02/2018
Superbe vin. A boire cette année pour conserver la tension. De beaux amères en milieu de bouche.
Note et avis de M. D. D. Publié le 05/12/2017
très peu de nez, et en bouche il manque de saveurs. pas très exaltant en ce qui me concerne
Note sans avis de M. JACKY T. Publié le 23/11/2018
Note sans avis de M. JACQUES H. Publié le 04/07/2018
Note sans avis de M. WIM H. Publié le 16/06/2018
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de Mme EVELINE G. Publié le 25/04/2018
Note sans avis de M. PATRICE W. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. MATTHIEU R. Publié le 10/04/2018
Note sans avis de M. DAVID S. Publié le 23/01/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 23/12/2017
Note sans avis de M. YVES C. Publié le 31/10/2017
L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
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