Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Note : Wine Enthusiast 92/100
« L'un des vins issu de sols spécifiques. Ce vin impressionnant, de sols granitiques, est fortement minéral et présente aussi un fruit superbe. Pomme, poire et prune verte marquent leur présence dans ce vin qui mérite un vieillissement. » (Wine Enthusiast 2017) Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée.

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Domaine :
Domaine de L'Ecu
Nom du vin :
Granite
Millésime :
2016
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Coteaux orientés Sud-Ouest, sol caillouteux, sous-sol : granite à deux micas
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique depuis 1978 et biodynamique (certification Demeter)
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation 100 % en levures indigènes
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Sur lie en cuve souterraine béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or blanc
Nez :
élégant sur des notes minérales prononcées, notes de pierre à fusil et de silex, notes d’agrumes, notes salines
Bouche :
Cristalline, élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes; Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-11°C
Accords mets/vins : à déguster sur un tartare de langoustines, zeste de citron vert et de mandarine, des sushis et sashimis de poisson blanc...
Plus d'informations sur le Domaine de L'Ecu et ses vins en cliquant ici.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) : 92/100
Domaine noté (guide 2019) : Recommended ()

A propos du vin : L'un des vins issu de sols spécifiques. Ce vin impressionnant, de sols granitique, est fortement minéral et présente aussi un fruit superbe. Pomme, poire et prune verte marquent leur présence dans ce vin qui mérite un vieillissement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : La famille Bossard a fait des choix radicaux depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est, ici et depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. En 2010, Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin passionné de muscadet a racheté le domaine, mais le maître Bossard accompagne la transition.  Après quelques ajustements, le nouveau propriétaire prend ses marques et propose, dans changer d'un iota la gamme classique du domaine, des cuvées très personnelles, parfois déroutantes mais souvent enthousiasmantes, vinifiées avec succès en amphore.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. JEAN-MICHEL Z. Publié le 05/12/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 24/06/2018
L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
Plus d'informations sur les vins de Muscadet Sèvre-et-Maine

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