Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2008
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Nouveau millésime pas encore noté le 2007 avait obtenu 16,5/20 Bettane & Desseauve
Les Perruches signe une fois de plus la capacité de Gérald Vallée à exprimer les arômes les plus nobles du cabernet franc, ici sur un terroir d'argiles à silex. Un très beau Saint-Nicolas-de-Bourgueil, brillant et intense, sur des notes de fruits mûrs. L'attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée. Un modèle du genre !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti... <br/>
Domaine de la Cotelleraie
Saint Nicolas de Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Gérald Vallée insiste sur le respect du raisin, il s'attache à retraduire dans ses vins toute l'élégance et la délicatesse que permet le terroir très varié de l'appellation.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90 % de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse toujours à la machine, c’est un défi que Gérald Vallée s'est fixé dès 2004. Grand bien lui en a pris, car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée dans Le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée, un bourgueil cossu et profond.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. VINCENT O. Publié le 15/07/2018
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Note et avis de M. HENRI JEAN P. Publié le 28/07/2015
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Note et avis de M. SEBASTIEN L. Publié le 18/06/2015
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Note et avis de M. FRANCIS S. Publié le 09/12/2012
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