Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 8 clients
Nouveau millésime, le 2012 était noté : Bettane & Desseauve 17,5/20 + Coup de Coeur, Gault Millau 16/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
Voici probablement la cuvée la plus élégante du domaine.  Sur ce millésime, Coutures offre au nez des notes de petits fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche à la texture ample et soyeuse. Un joli millésime !

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Domaine :
Frédéric Mabileau
Nom du vin :
Coutures
Millésime :
2013
Appellation :
Saint Nicolas de Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
50% graves, 50% argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid sans pigeage, fermentation malolactique en demi muids de chêne 600 L de 2 et 3 vins
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
11 mois sans soutirage, sur lies très fines
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe soutenue
Nez :
Sur de beaux arômes de fruits frais (groseilles, cerise...)
Bouche :
Attaque fraîche et fruitée. Texture ample et soyeuse. Tanins élégants.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes grillées, des charcuteries, des fromages...
Plus d'informations sur Frédéric Mabileau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 17,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2012) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Frédéric Mabileau a repris l’intégralité des 27 hectares du domaine familial en 2003, aidé par son fils. Deux types de sols prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l’ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés « graviers », sur lesquels s’épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l’appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, des tannins bien affirmés avec un fruité franc. Les rouillières séduisent par leur jutosité et une envolée finale très florale. Pour une quinzaine d’euros le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l’un des vins les plus complets de son appellation. Le chenin-des-rouillères montre une facette charmeuse du cépage sans rien sacrifier à sa race. Il est désormais accompagné par chenin-du-puy, en Saumurois, dans le même esprit. C’est l’une des priorités sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 1*Étoile (millésime 2012) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2003, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (millésime 2012) (Très bon)

Note des clients

3.9/5
sur 8 avis
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Note sans avis de M. KHALED L. Publié le 28/05/2018
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 27/02/2017
Note sans avis de M. JEROME D. Publié le 03/02/2017
Note sans avis de M. PASCAL C. Publié le 20/01/2017
Note sans avis de Mme SANDRINE N. Publié le 10/01/2017
Note sans avis de Mlle SOPHIE G. Publié le 01/04/2016
La culture de la vigne de Saint Nicolas de Bourgueil remonte sans doute à l’époque romaine, mais c’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble bourgueillois, dont celui de Saint-Nicolas. Le cépage breton y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L’aire d’appellation é ...
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