Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 8 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 14,5/20
« Beaucoup de charme pour cette cuvée tendrement graphite, issue de vignes de 30 ans, qui offre d'emblée beaucoup de plaisir et de gourmandise. Un vin qui nécessitera de poser ses tanins quelque temps avant de se donner pleinement. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

 

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Domaine :
Frédéric Mabileau
Nom du vin :
Les Rouillères
Millésime :
2011
Appellation :
Saint Nicolas de Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sablo-graveleux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique ECOCERT
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuve
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
8 mois en cuve
Production :
120 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe sombre, soutenue
Nez :
Léger, fruité et tout en finesse
Bouche :
Ce vin concentre tout ce qu’offre ce terroir si particulier, de la fraîcheur, du plaisir… Un vin qui se veut simple et pur
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur des charcuteries, des grillades, des viandes blanches, des fromages...
Plus d'informations sur Frédéric Mabileau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Frédéric Mabileau a repris l'intégralité des 27 hectares du domaine familiale en 2003, aidé par son fils. Deux types de sol prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l'ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés "graviers", sur lesquels s'épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l'appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, les rouillières séduisent par une envolée finale très florale. Le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l'un des vins les plus complets de son appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2003, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : Le domaine, installé sur un terroir exceptionnellement chaud et précoce avec des sols sablo-graveleux dédiés au cabernet franc, voit le jour en 1991. Frédéric Mabileau a opté pour la bio-culture, avec un labour systématique des sols. Sans conteste, l'intéressé marque son avance à travers sa capacité à proposer des vins d'un grand naturel et pourtant, d'une grande élégance. En Anjou blanc, 2009 a vu la naissance du premier millésime du Chenin des Rouillères. 2012 est l'année de Conversion en biodynamie.

Note des clients

3.5/5
sur 8 avis
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 02/06/2013
Vin très frais que l'on peut boire sans attendre
Note et avis de M. ANTHONY C. Publié le 24/05/2013
Ce vin m'a laissé un regret :celui de ne pas avoir acheté une caisse de 12 !!! Un très bon bourgueil souvenir de légèreté, de fruit et de finesse.
Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 25/04/2013
Attaque acide, peu de texture, "limpide", dépouillé. Déçue par ce vin d'entrée de gamme que j'attendais simple mais plus rond !
Note sans avis de M. CEDRIC G. Publié le 06/12/2015
Note sans avis de M. FRANCOIS C. Publié le 22/03/2015
Note sans avis de M. GUILLAUME D. Publié le 16/06/2014
Note sans avis de M. ROMAIN S. Publié le 03/09/2013
Note sans avis de M. JULIEN M. Publié le 26/03/2013
La culture de la vigne de Saint Nicolas de Bourgueil remonte sans doute à l’époque romaine, mais c’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble bourgueillois, dont celui de Saint-Nicolas. Le cépage breton y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L’aire d’appellation é ...
Plus d'informations sur les vins de Saint Nicolas de Bourgueil

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