Notes : Gault Millau 17/20
Une cuvée issue d'un sol de marnes anciennes et de vignes âgées d'une quarantaine d'années. Des rendements maîtrisés, des raisins soigneusement triés et vendangés manuellement à maturité optimale, des cuvaisons longues et un élevage soigné, chez Yannick Amirault, on ne peut que saluer la régularité millésime après millésime. Une cuvée soyeuse et gourmande.
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Oeil
robe sombre
Nez
bouquet de petits fruits noirs bien mûrs
Bouche
fraîche dotée d'une belle matière sur des arômes de petits fruits noirs (cassis, mpure)
Servir
en carafe à 16°
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
2011
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes blanches et des volailles : pintade, poulet fermier rôti...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Note des clients
4.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 10/12/2018
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Note et avis de M. DANIEL T. Publié le 04/05/2018
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Note et avis de M. HENRI JEAN P. Publié le 28/07/2015
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Note et avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 18/03/2013
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Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 23/02/2013
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Note et avis de Mme M F C. Publié le 18/11/2012
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