Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Notes : Robert Parker 91/100, RVF 16,5/20
« La Demoiselle 2012 est un Pinot Noir pur et frais provenant d'une petite parcelle d'argiles à silex. Groseille, cassis et cerise noire se mêlent aux arômes de framboise fraîche, de pamplemousse, de fleurs, de piment de cayenne, de cacao toasté et de grain de café. Ce rouge puissant, élégant, soyeux et charpenté est mûr, intensément fruité mais aussi raffiné, frais et structuré par des tanins fermes et une acidité délicate. La finale est persistante, d'une finesse remarquable, sur des arômes de noix. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker). Une belle rondeur accompagnée de tanins soyeux à l'extrême...

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Domaine :
Alphonse Mellot - La Moussière
Nom du vin :
La Demoiselle
Millésime :
2012
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols de silex sur argiles à silex
Vendanges :
Manuelles en petites caisses
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation en cuve tronconique. Pressurage vertical délicat
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois pour moitié en cuve bois et pour moitié en fûts de 600 litres
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rubis dense
Nez :
Puissant sur des arômes de fumé et de cerises noires confiturées
Bouche :
Suave, dominée par des notes poivrées, enveloppées par des tanins soyeux
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
14 à 16°C pour le plaisir de déguster et 14 à 18°C en accompagnement de mets
Accords mets/vins : à savourer sur des oeufs en meurette, un canard sauvage aux épices, un civet de lièvre ou encore une poire pochée
Plus d'informations sur Alphonse Mellot - La Moussière et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : La Demoiselle 2012 est un Pinot Noir pure et frais provenant d'une petite parcelle d'argiles à silex. Groseille, cassis et cerise noire se mêlent aux arômes de framboise fraîche, de pamplemousse, de fleurs, de piment de cayenne, de cacao toasté et de grain de café. Ce rouge puissant, élégant, soyeux et charpenté est mûr, intensément fruité mais aussi rafiné, frais et structuré par des tanins fermes et une acidité délicate. La finale est persistante, d'une finesse remarquable, sur des arômes de noix.

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : La Demoiselle, toujours un peu plus marqué par le bois dans sa jeunesse, se montre un peu sévère mais se détendra avec l'âge.

A propos du domaine : Comme son père et 18 générations de vignerons sancerrois avant lui portant le même prénom, Alphonse Mellot Junior a installé le domaine familial au sommet de la hiérarchie. Depuis plus de dix ans, ce producteur doté d'une solide connaissance des plus grands vins de la planète, préside aux destinées du vaste domaine de la Moussière, qu'il a hissé au plus haut niveau de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements au minimum, maturités optimales : ses cuvées acquièrent une précision rare et l’expression des parcellaires, en blanc comme rouge, est impressionnante. La qualité, la régularité et la tenue dans le temps de tous les vins du domaine, que nous goûtons régulièrement, méritent tous les éloges. La troisième étoile a couronné en 2017 les efforts et la carrière d'Alphonse Mellot Junior et Senior.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Chez les Mellot, Alphonse Senior prend de la hauteur : à tire-d'aile, il survole le vignoble mais quand il redescend sur terre c'est pour goûter les 2014, 2015, 2016 et 2017 stratosphériques de Junior : ce vigneron vibrionnant est au sommet de son art. Il porte au plus haut les couleurs du vignoble ligérien. Son domaine de Sancerre, 30 hectares, s'est hissé au sommet de la hiérarchie, avec raison. Rendements à minima, excellence dans chaque geste, de bout en bout, perfectionnement presque maladif... Les efforts sans relâche, la qualité aussi. Alphonse Mellot est également implanté dans les Coteaux du Charitois avec le domaine des Pénitents.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : C'est à la fin des années 1980 qu'Alphonse Mellot, joyeux fêtard, a concrétisé sa passion pour les grands crus ; entreprenant et curieux, Alphonse senior a fait de son domaine une référence en matière de sauvignons de Loire. Alphonse (junior) poursuit désormais l’œuvre, le domaine de la Moussière devenant désormais également une référence en pinot noir. Depuis 2005, les Mellot s'amusent également avec ce même pinot noir ainsi qu'avec le chardonnay au domaine Les Pénitents, en appellation Coteaux Charitois, vignoble un peu oublié implanté à une bonne trentaine de kilomètres des bases sancerroises de la maison.

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. CHRISTOPHE F. Publié le 12/04/2019
Note sans avis de M. RAPHAEL M. Publié le 08/06/2017
Note sans avis de M. THIERRY S. Publié le 27/02/2017
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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