Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 6 clients
Notes : Robert Parker 89-90+/100, RVF 17/20
« Le Sancerre rouge La Demoiselle 2010 affiche un fruité brillant, la cerise fraîche se mêle avec le bouillon de boeuf, la salinité dynamise le milieu de bouche et la finale juteuse témoigne d'un véritable sentiment de légèreté. C'est vraiment un succès remarquable pour son appellation, sans parler de son millésime. » (Wine Advocate 2012 - Robert Parker). Une belle rondeur accompagnée de tanins soyeux à l'extrême...

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Domaine :
Alphonse Mellot - La Moussière
Nom du vin :
La Demoiselle
Millésime :
2010
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Formation argileuse à silex, exposition Sud-Sud-Est
Vendanges :
Manuelles en petites caisses
Viticulture :
Culture biologique et biodynamique, taille et soin des plaies, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert (maîtrise des rendements)
Vinification :
Cuvaison en moyenne de 4 semaines. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C afin de garder tous les arômes du Pinot noir
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En fûts neufs pour une durée moyenne de 14 mois
Production :
Environ 3 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rubis dense
Nez :
Marqué par le terroir, sur des notes de fumé et de cerises kirschées
Bouche :
Belle rondeur accompagnée de tanins soyeux à l'extrême
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
14 à 16°C pour le plaisir de déguster et 14 à 18°C en accompagnement de mets
Accords mets/vins : à savourer sur des oeufs pochés sauce vigneronne aux cèpes, un canard sauvage aux épices, des poires à la cannelle...
Plus d'informations sur Alphonse Mellot - La Moussière et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2012) : 89-90+/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Sancerre rouge La Demoiselle 2010 affiche un fruité brillant, la cerise fraîche se mêle avec le bouillon de boeuf, la salinité dynamise le milieu de bouche et la finale juteuse témoigne d'un véritable sentiment de légèreté. C'est vraiment un succès remarquable pour son appellation, sans parler de son millésime.

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Plus épicé et nerveux, La Demoiselle nous ravit par sa fraîcheur désaltérante et sa grande persistance.

A propos du domaine : Comme son père et dix-huit générations de vignerons sancerrois avant lui portant le même prénom, Alphonse Mellot Junior continuer de bâtir un impressionnant domaine : 56 hectares cultivés en biodynamie et des caves souterraines serpentant sous le village. La viticulture d’élite lui permet de capter les nuances des terroirs et de les restituer dans les cuvées parcellaires, des argiles à silex de La Demoiselle aux calcaires d’En Grands Champs, en passant par les vieilles vignes plantées sur caillottes de la cuvée Edmond. Nous saluons particulièrement cette année les rouges qui ont considérablement été épurés par des élevages plus précis, permettant de révéler l’éclat sancerrois du pinot noir, dont la remarquable cuvée Paradis, vinifiée en grappes entières. Hormis La Moussière, plutôt simple et variétal, les blancs d’Alphonse Mellot sont techniquement irréprochables et inébranlables. Toutefois, l’énergie profonde de leur terroir semble passer au second plan par rapport au style extrêmement maîtrisé insufflé par le savoir-faire méticuleux du vigneron. Ce constat nous conduit, après une longue réflexion, à enlever la troisième étoile au domaine. Nous sommes convaincus que la conduite du vignoble de haute précision, et le sens aigu du détail du vinificateur, peuvent révéler une facette plus transparente et pure du sauvignon de Sancerre.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Au sommet de son art, Alphonse dit « Junior », représentant la 19e génération familiale, propulse son domaine parmi les plus brillants du vignoble français. Sur 58 hectares conduits en biodynamie depuis 1999, il repousse sans cesse les limites de l’excellence, forgeant des vins racés, étincelants et complexes qui n’ont rien à envier aux grandes pointures de l’Hexagone. Sur l’échiquier mondial même, ses rouges survolent leur catégorie. Habile vinificateur, gérant les élevages sous bois à la perfection - tous les vins sont vinifiés puis élevés dans différents contenants en chêne, de la barrique à la cuve tronconique de 48 hectolitres - Alphonse Mellot livre une lecture passionnante du terroir de Sancerre, autour de cuvées parcellaires qui détaillent chaque recoin de ce territoire. L’âge des vignes, d’une moyenne de 75 ans, accentue la prégnance du terroir et fonde une gamme inspirée dont la première marche - la cuvée domaine tirée à 150 000 exemplaires - forme déjà une hauteur plus que respectable. Il possède également 18 hectares en IGP des Côtes de la Charité, assurant une superbe variation sur le chardonnay. On salue le travail et l’inspiration de ce passionné infatigable, qui couronne trente années de recherche et d’intransigeance. À venir : un hôtel avec spa pour que la galaxie Mellot rayonne un peu plus sur le piton de la petite cité sancerroise !

Note des clients

4/5
sur 6 avis
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Note sans avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 14/05/2018
Note sans avis de M. FRANCIS C. Publié le 24/06/2015
Note sans avis de M. MATTHIEU L. Publié le 23/09/2014
Note sans avis de M. JEREMY H. Publié le 05/06/2014
Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 30/08/2013
Note sans avis de M. FRANCOIS D. Publié le 19/06/2013
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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