Loire
Vin blanc
vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 9 clients
Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Très frais, le nez s'ouvre sur des nuances subtiles d'agrumes mûrs, de fruits exotiques (litchi) et de réglisse agrémentées d'une agréable petite pointe végétale. Riche, concentrée, ample et ferme, la bouche est tenue par une superbe tension. Un solide potentiel de garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

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Domaine :
Domaine Delaporte
Nom du vin :
Silex
Millésime :
2015
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Sols de silex
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage pneumatique des grappes entières non foulées. Fermentation en barriques de 600 litres
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois sur lies fines en barriques
Oeil :
Robe claire aux reflets or
Nez :
Arômes de fleurs blanches
Bouche :
Soyeuse, grasse et délicate. Beaucoup de richesse et de complexité en fin. Bon équilibre entre alcool et acidité. Boisé léger bien fondu. Saveurs exotiques mûres avec une trame minérale.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2023
Servir :
à 12-14°C
Accords met/vin : S'appréciera sur des poissons à chair ferme en sauce, des feuilletés de Saint Jacques, un foie gras poêlé, une poularde ou escalope de veau à la crème, une sélection de fromages.
Plus d'informations sur le Domaine Delaporte et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2017) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Très frais, le nez s'ouvre sur des nuances subtiles d'agrumes mûrs, de fruits exotiques (litchi) et de réglisse agrémentées d'une agréable petite pointe végétale. Riche, concentrée, ample et ferme, la bouche est tenue par une superbe tension. Un solide potentiel de garde.

A propos du domaine : Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Situé à Chavignol, ce domaine de 24 hectares est dans la famille depuis le XVIIe siècle. Aujourd'’hui, Mathieu Delaporte est l'un des grands espoirs du Sancerrois : la vingtaine rayonnante, il a fait de 2012, 2013 et 2014 des millésimes recherchés par tous les amateurs du rapport qualité-prix.

Avis des clients ayant commandé ce vin

Note de nos clients

4.7/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. ROLAND O. Publié le 22/05/2017
Typique du Sancerre comme je l' aime :un nez exubérant et une bouche minérale ,très bon rapport qualité prix
Note et avis de M. DANIEL V. Publié le 10/04/2017
Vin d'une grande finesse au nez comme en bouche
Note sans avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 26/06/2017
Note sans avis de M. CHRISTOPHE T. Publié le 28/05/2017
Note sans avis de M. SYLVAIN L. Publié le 26/04/2017
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 26/04/2017
Note sans avis de M. ALEXANDRE P. Publié le 20/02/2017
Note sans avis de M. ROMAIN J. Publié le 18/02/2017
Note sans avis de M. STEPHANE D. Publié le 03/02/2017
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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