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Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Guide Hachette 1*(Vin très réussi), RVF (Spécial Millésime 2016) 17-18/20
« Nez complexe (fruité, épicé, minéral), bouche pleine, dense et fraîche en finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Cette cuvée de vieilles vignes plantées sur silex surprend par sa puissance, son harmonie et sa minéralité.
« Nez complexe (fruité, épicé, minéral), bouche pleine, dense et fraîche en finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Cette cuvée de vieilles vignes plantées sur silex surprend par sa puissance, son harmonie et sa minéralité.
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Domaine :
Domaine Delaporte
Nom du vin :
Silex
Millésime :
2016
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Sols de silex
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage lent en grappes entières. Fermentation en foudres
Degré d'alcool :
13,5
%
Elevage :
8 à 12 mois en foudres
Oeil :
Robe claire aux reflets dorés
Nez :
Très intense et cristallin, sur des arômes de fruits blancs avec une touche d'agrumes et de pierre à fusil.
Bouche :
Attaque ample et ronde puis minérale. Trame énergique et longiligne. Finale saline
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins :
S'appréciera avec des poissons à chair ferme en sauce, des feuilletés de Saint Jacques, un foie gras poêlé, une poularde ou escalope de veau à la crème, une sélection de fromages.
Plus d'informations sur
le Domaine Delaporte et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins
Vin noté (guide 2018) :
1*Étoile
(Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) :
Vins régulièrement récompensés
(Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du vin :
nez complexe (fruité, épicé, minéral), bouche pleine, dense et fraîche en finale.
A propos du domaine :
Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.
RVF - La Revue du Vin de France
Vin noté (guide 2017) : 17-18/20
A propos du vin : Silex Blanc "Une myriade de saveurs salines et croquantes qui emplissent le palais et roulent sur la langue. Vin charnu, intègre et revigorant, aucune lourdeur. La Cuvée Monts Damnés est du même niveau."
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine : Mathieu Delaporte fait partie de ces jeunes vignerons qui font aujourd'hui la gloire du Sancerrois. Ses 33 hectares essentiellement situés sur Chavignol sont cultivés avec soin et présentent une grande originalité avec 50 parcelles différentes, exposées au sud pour 80% d'entre elles. En outre, il compte 35% de ses vignes sur des sols de silex, une proportion rare dans le Sancerrois. Cette richesse de terroirs permet la réalisation de grandes cuvées parcellaires et de vins d'assemblage, complets et harmonieux. Comme les prix sont encore raisonnables, il faut réserver tout de suite après les vendanges, car le succès commence à se faire savoir !
Note des clients
4/5
sur 24 avis
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Superbe blanc qui commence à bien se boire. Le RQP est excellentissime, un Sancerre de haut vol, tout est là, et ça va tenir quelques bonnes années
en général, les cuvées silex sont des vins parfumés et nerveux, ici rien d'approchant, nous sommes devant un sancerre de base sans grand intérêt.
De fines touches acidulés d'agrumes, Excellent accord avec une brouillade d'asperges sauvages.
Je fais quelques essais d'achats coups de coeur.les emballages sont bien livraisons correctes.
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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Autres vins Domaine Delaporte
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