Domaine Delaporte - Sancerre Chavignol blanc 2019

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

RVF

fruits de mer

sauvignon

« La juste maturité du raisin a permis de livrer un blanc doté de beaucoup d'élan et d'une concentration ambitieuse. Montée en puissance indéniable pour ce domaine de Chavignol.» (Revue été 2020 N°642 - RVF) Issu des différents types de sols trouvés dans le vignoble, ce Sauvignon blanc sur le registre de l'agrume, fera un compagnon idéal des apéritifs et plateaux de fruits de mer.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Delaporte

Cuvée

Chavignol

Millésime

2019

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires, exposés au Sud pour 80% des parcelles

Elevage

6 mois sur lies fines, soutirage, collage et légère filtration pour la mise en bouteille

Viticulture

En conversion bio

Vinification

Pressurage hydraulique. Fermentation en cuves inox thermorégulées.

Vendanges

Manuelles en caisses de 12kg

Degré d'alcool

13,7%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or clair avec des reflets verts

Nez

Expressif et intense mêlant agrumes frais (pamplemousse, citron) et fruits blancs

Bouche

Incisive et tendue. Texture longiligne, pure et fraîche avec une belle minéralité et d'intenses saveurs de zestes d'agrumes. Finale franche et persistante.

Boire avant

2024

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des crustacés et après quelques mois, avec des poissons crus, grillés ou en sauce, des viandes blanches, de la volaille rôtie…

Domaine Delaporte

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Sancerre

Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le vin de Sancerre comme l’un des meilleurs vins du royaume.
Le vignoble des vins de Sancerre a été détruit par le phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Au lieu de replanter uniquement du pinot noir, les vignerons ont ajouté au pinot noir du sauvignon blanc. La qualité du vin de Sancerre a toujours été au rendez-vous depuis. Les vins blancs élaborés à base de sauvignon blanc ont été classés AOC dès 1936. Les vins rouges et vins rosés issus du pinot noir sont classés depuis 1959.
Situé à l’est de la ville de Bourges, le vignoble de Sancerre s’étend sur environ 2 770 hectares. L’appellation couvre 14 communes : Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny, Vinon et bien sûr Sancerre.
Les vignes de Sancerre ont été plantées sur trois types de sols. Les terres blanches sont situées à l’ouest du territoire, sur les collines. Les vins issus de ces sols argilo-calcaires sont plus corsés. Sur les coteaux du centre, les caillottes se caractérisent par des terres pierreuses et calcaires, ce qui confère des notes florales au vin. Enfin sur les collines situées à l’est du vignoble, les terres argilo-siliceuses donnent des vins fermes et minéraux.
La qualité des vins de Sancerre n’est plus à démontrer. Sur 1Jour1Vin, site de vente de vins en ligne, retrouvez tous les meilleurs crus, au meilleur prix, en direct des producteurs : Alphonse Mellot - La Moussière, Domaine Vacheron, Domaine Delaporte, Pascal et Nicolas Reverdy, Domaine Henry -Pellé…
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Mathieu Delaporte fait partie de ces jeunes vignerons qui font aujourd'hui la gloire du Sancerrois. Ses 33 hectares essentiellement situés sur Chavignol sont cultivés avec soin et présentent une grande originalité avec 50 parcelles différentes, exposées au sud pour 80% d'entre elles. En outre, il compte 35% de ses vignes sur des sols de silex, une proportion rare dans le Sancerrois. Cette richesse de terroirs permet la réalisation de grandes cuvées parcellaires et de vins d'assemblage, complets et harmonieux. Comme les prix sont encore raisonnables, il faut réserver tout de suite après les vendanges, car le succès commence à se faire savoir !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15,5/20 Bon vin

A propos du vin :

La juste maturité du raisin a permis de livrer un blanc doté de beaucoup d'élan et d'une concentration ambitieuse. Montée en puissance indéniable pour ce domaine de Chavignol.

Avis client

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