Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 14 clients
Note : RVF (Spécial Millésime 2015) 16,5-17,5/20
« Vin franc, précis, digeste, doté d'une grande fraîcheur de sève et de magnifiques amers fins. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016)

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Domaine :
Domaine du Pré Semelé
Nom du vin :
Zeste
Millésime :
2015
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon blanc
Terroirs :
Sols calcaires (légers avec des pierres plates) et sous-sols calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, sans désherbant, sans insecticide, sans anti pourriture
Vinification :
Pressurage direct long et doux. Fermentation en demi-muids à basse température
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines avec bâtonnages pendant 8 à 9 mois
Oeil :
Robe couleur or pâle
Nez :
Notes d'agrumes (citron) et de fruits blancs (pêche, poire). Boisé finement intégré.
Bouche :
Attaque toute en finesse sur la minéralité. Tension remarquable, très fraîche
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des fruits de mer, des poissons en sauce, un crottin de Chavignol...
Plus d'informations sur le Domaine du Pré Semelé et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2016) : 16,5-17,5/20

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Julien et Clément Raimbault incarnent la relève sancerroise : formés chez les frères Pinard et Alphonse Mellot, ils exploitent les 21 hectares du vignoble familial, sur des terroirs argilo-calcaires. La vigne est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique (mais sans certification). Les cuvées haut de gamme, en blanc les-chasseignes et zeste, et Camille en rouge, sont issues des plus vieilles vignes plantées sur les parcelles les mieux exposées. La gamme, très homogène, réussit dans les deux couleurs : les rouges conjuguent puissance et élégance, les blancs sont purs et effilés. Avec des prix très raisonnables, cette adresse est plus qu’une valeur sûre : une véritable pépite !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Situé dans la commune de Sury-en-Vaux, le hameau de Maimbray possède le charme des vieux villages vignerons. C'est ici que les frères Julien et Clément Raimbault ont succédé à leur père et à leur oncle à la tête d'un domaine de 21 ha, en apportant de nouvelles méthodes de travail (enherbement, travail des sols, bannissement des insecticides et autres produits chimiques). Ils signent des sancerre, notamment en rouge, régulièrement en vue. Une valeur sûre.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : La famille Raimbault, emmenée par les frères Julien et son cadet Clément, incarne la nouvelle génération ambitieuse du vignoble sancerrois. Rien n’est laissé au hasard pour tisser des vins limpides, modernes et sans aspérité, un rien policés, élevés en cuve pour le sancerre classique, en foudre et demi-muid pour les cuvées parcellaires. Le style des rouges est affiné à chaque millésime. Ils atteignent de belles concentrations et présentent une réserve tannique qui leur promet un avenir serein.

Note des clients

3.8/5
sur 14 avis
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 26/11/2017
Une belle réussite pour un domaine à suivre en rouge comme en blanc. Beaucoup de fraicheur et une belle richesse
Note sans avis de M. GORAN G. Publié le 24/05/2019
Note sans avis de M. NICOLAS P. Publié le 06/03/2019
Note sans avis de M. PATRICK C. Publié le 13/09/2018
Note sans avis de M. DIDIER D. Publié le 22/08/2018
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 04/07/2018
Note sans avis de M. LAURENT R. Publié le 24/06/2018
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. OTTO N. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. PATRICE V. Publié le 15/04/2018
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 05/04/2018
Note sans avis de M. BERTRAND P. Publié le 04/04/2018
Note sans avis de M. JEAN LUC G. Publié le 07/01/2018
Note sans avis de M. GIUSEPPE T. Publié le 27/07/2017
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
Plus d'informations sur les vins de Sancerre

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