Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 7 clients
Note : RVF Revue Grande réussite (Les Plus Beaux Vins du Millésimes 2013)
S'ouvrant sur des notes d'agrumes (citron) et de fruits blancs (pêche, poire) à l'olfaction, Zeste offre un boisé finement intégré qui ne vient pas déranger les vertus du sauvignon. L'attaque en bouche est tout en finesse, sur la minéralité, et s'accompagne d'une tension remarquable, très fraîche, qui laisse entrevoir un grand vin de garde...

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Domaine :
Domaine du Pré Semelé
Nom du vin :
Zeste
Millésime :
2013
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon blanc
Terroirs :
Calcaire (sol léger avec des pierres plates), sous-sol calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée, sans désherbant, sans insecticide, sans anti pourriture
Vinification :
Pressurage direct long et doux, fermentation en demi-muids à basse température
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines avec bâtonnages pendant 8 à 9 mois
Production :
3000 bouteilles
Oeil :
Teinte or pâle
Nez :
Sur des notes d'agrumes (citron) et de fruits blancs (pêche, poire) à l'olfaction, le boisé est finement intégré pour ne pas déranger les vertus du sauvignon
Bouche :
L'attaque est tout en finesse sur la minéralité et est poursuivie par une tension remarquable très fraîche qui laisse présager un grand vin de garde
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des fruits de mer, des poissons en sauce, un crottin de Chavignol...
Plus d'informations sur le Domaine du Pré Semelé et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

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Vin noté : Grande réussite

A propos du vin : Numéro spécial : Les Plus Beaux Vins du Millésimes 2013

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Julien et Clément Raimbault incarnent la relève sancerroise : formés chez les frères Pinard et Alphonse Mellot, ils exploitent les 21 hectares du vignoble familial, sur des terroirs argilo-calcaires. La vigne est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique (mais sans certification). Les cuvées haut de gamme, en blanc les-chasseignes et zeste, et Camille en rouge, sont issues des plus vieilles vignes plantées sur les parcelles les mieux exposées. La gamme, très homogène, réussit dans les deux couleurs : les rouges conjuguent puissance et élégance, les blancs sont purs et effilés. Avec des prix très raisonnables, cette adresse est plus qu’une valeur sûre : une véritable pépite !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Situé dans la commune de Sury-en-Vaux, le hameau de Maimbray possède le charme des vieux villages vignerons. C'est ici que les frères Julien et Clément Raimbault ont succédé à leur père et à leur oncle à la tête d'un domaine de 21 ha, en apportant de nouvelles méthodes de travail (enherbement, travail des sols, bannissement des insecticides et autres produits chimiques). Ils signent des sancerre, notamment en rouge, régulièrement en vue. Une valeur sûre.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : La famille Raimbault, emmenée par les frères Julien et son cadet Clément, incarne la nouvelle génération ambitieuse du vignoble sancerrois. Rien n’est laissé au hasard pour tisser des vins limpides, modernes et sans aspérité, un rien policés, élevés en cuve pour le sancerre classique, en foudre et demi-muid pour les cuvées parcellaires. Le style des rouges est affiné à chaque millésime. Ils atteignent de belles concentrations et présentent une réserve tannique qui leur promet un avenir serein.

Note des clients

3.9/5
sur 7 avis
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Note sans avis de M. DENIS B. Publié le 02/05/2018
Note sans avis de M. PATRICK C. Publié le 15/01/2016
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 03/01/2016
Note sans avis de M. ERIC D. Publié le 01/01/2016
Note sans avis de M. ANTOINE C. Publié le 09/07/2015
Note sans avis de M. CLEMENT B. Publié le 24/04/2015
Note sans avis de M. CYRIL G. Publié le 06/04/2015
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
Plus d'informations sur les vins de Sancerre

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