Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 15 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20 (Coup de coeur), Gault Millau 15/20
« Incursion de Frédéric dans le Saumurois pour y réaliser un blanc superbe, de grande gastronomie. Le chenin avec son intransigeance et sa superbe. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Un blanc qui propose de la fraîcheur, dans une palette aromatique intense et ouverte, avec des saveurs de fruits exotiques en bouche, alliant minéralité et richesse...

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Domaine :
Frédéric Mabileau
Nom du vin :
Chenin du Puy
Millésime :
2010
Appellation :
Saumur blanc
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Argilo-calcaire du turonien supérieur
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Fermentation 50% en fût neuf (600l) et 50% en cuve thermorégulée
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en demi muids
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
De la fraîcheur, une palette aromatique intense et ouverte
Bouche :
Un vin aux saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : à déguster sur des poissons, des coquilles Saint-Jacques, des fromages...
Plus d'informations sur Frédéric Mabileau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Incursion de Frédéric dans le Saumurois pour y réaliser un blanc superbe, de grande gastronomie. Le chenin avec son intransigeance et sa superbe.

A propos du domaine : Frédéric Mabileau a repris l’intégralité des 27 hectares du domaine familial en 2003, aidé par son fils. Deux types de sols prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l’ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés « graviers », sur lesquels s’épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l’appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, des tannins bien affirmés avec un fruité franc. Les rouillières séduisent par leur jutosité et une envolée finale très florale. Pour une quinzaine d’euros le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l’un des vins les plus complets de son appellation. Le chenin-des-rouillères montre une facette charmeuse du cépage sans rien sacrifier à sa race. Il est désormais accompagné par chenin-du-puy, en Saumurois, dans le même esprit. C’est l’une des priorités sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil !

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2015) : 15/20 (Très bon)

A propos du vin : Les vieilles vignes nous procurent un bonheur intense, les notes charnues et ensoleillées nous attendrissent, le gras du vin constitue une trame chaleureuse pleine de vie où autour les arômes de fruits confits, d'abricot, de foins coupés s'éclatent… nous aussi !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2003, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Note des clients

4.3/5
sur 15 avis
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Note et avis de M. LODEWIJK V. Publié le 12/08/2018
Vin magnifique, très riche. Peut se garder encore une à deux années.
Note et avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 08/11/2016
Délicat!
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. JEAN MARIE W. Publié le 18/05/2017
Note sans avis de M. JEAN BAPTISTE P. Publié le 07/02/2016
Note sans avis de M. PASCAL J. Publié le 10/01/2016
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 15/12/2015
Note sans avis de M. ADRIEN P. Publié le 11/12/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 06/11/2015
Note sans avis de M. DITORIA T. Publié le 31/10/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE N. Publié le 30/10/2015
Note sans avis de M. MARC R. Publié le 25/08/2015
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 14/07/2015
Note sans avis de M. RENAUD P. Publié le 27/02/2015
Note sans avis de M. MAXIME P. Publié le 20/02/2015
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957. L’aire d’appellation du Saumur blanc ...
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