Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2008
Notes : Bettane et Desseauve 17/20, Gault Millau 17/20, RVF 15/20
« Impressionnant 2008, tout en tension et en précision. Le Chenin est longiligne, très pur, dans une expression construite autour des agrumes et de la pointe d'amertume d'un pamplemousse. » (Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Dernières bouteilles 2008 disponibles !
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Oeil
robe jaune paille (presque cristallin), limpide, lumineuse et brillante
Nez
concentré minéral, avec beaucoup de fraîcheur, un vin généreux avec une belle puissance aromatique. Des notes de fruits exotiques (passion, mangue, ananas), d'agrumes (citron, mandarine, pamplemousse, clémentine), évoluant vers des notes florales
Bouche
belle attaque droite et puissante sur un fruité intense surligné par des épices. L’acidité est présente, sans ostentation, dessine les contours de la matière garants de l’identité aromatique des saveurs. La finale est nette !
Servir
en carafe à 12-13°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2009
Apogée
2010
Boire avant
2016
Production
15 000 bouteilles
Accords mets/vins
Un vin d'une belle vivacité qui accompagnera admirablement un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, de grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux et huile de palme, une daurade royale de Méditerranée...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Note des clients
3.4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 10/11/2013
Date: 03/09/13 Potentiel de garde: attendre 2/3 ans Dégustation: Ouvert et non carafe, une robe pale, aromes d'agrumes, de citron vert, très tendu, a revoir... Accord Mets & Vin: une lotte a l'espagnole, A revoir sur un d'autres type deplat Verre: Impitoyable ou fruity red
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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 11/02/2021
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Note et avis de M. DAVID B. Publié le 24/11/2017
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Note et avis de M. PATRICK R. Publié le 24/08/2017
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Note et avis de M. MICHEL K. Publié le 29/10/2014
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Note et avis de Mme EMMANUELLE G. Publié le 07/09/2014
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Note et avis de M. PHILIPPE S. Publié le 15/02/2013
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