Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 5 clients
Cette cuvée est le fruit de la complémentarité de 3 vinificateurs d'exception : Michel Chevré, Thierry Germain et Nicolas Réau. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité et une fraîcheur sans pareil. Après macération en amphore et élevage en fût, ce Saumur blanc présente de la rondeur et du gras. Une très belle collaboration ! Attention, micro-production...

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Domaine :
Thierry Germain - Roches Neuves
Nom du vin :
Terres
Millésime :
2014
Appellation :
Saumur blanc
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin Blanc
Terroirs :
Sols de silex sur calcaire
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Macération de 8 mois sur peau en amphore Italienne de 4hl
Elevage :
12 mois en fûts
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe couleur jaune paille, limpide
Nez :
Fraicheur, minéralité, écorces d’orange.
Bouche :
Grasse et ronde. Légers tanins en final.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster sur des sushis ou sashimi de saumon, un tartare de Saint-Jacques...
Plus d'informations sur Thierry Germain - Roches Neuves et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : L'exercice de chenin macérés huit mois en amphore est miné avec précision dans Terre 2014 et dessine une fine sensation tannique ainsi que de beaux amers salivants en finale.

A propos du domaine : Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied et La Marginale, si séduisant et aujourd’hui parfaitement calé dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée — Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Échelier (en rouge et blanc) — voient le jour en 2012, éclatantes de race : une montée en gamme éblouissante et un souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Scrupuleux jusqu’au bout du tannin, Thierry Germain a tracé son chenin en Saumurois, après s’être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 a marqué un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d’un soyeux confondant. En blanc, le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l’insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014 et 2015 regoûtés sont grandioses.

Note des clients

4.4/5
sur 5 avis
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Note sans avis de Mme NADINE T. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. PATRICK D. Publié le 16/12/2018
Note sans avis de M. BERNARD B. Publié le 25/06/2018
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 05/06/2018
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957. L’aire d’appellation du Saumur blanc ...
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