Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 9 clients
Note : Bettane & Desseauve 18,5/20
« Profondeur saline sur fond de fruits jaunes, avec une touche d'agrumes et une merveilleuse énergie en bouche. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Ce clos de vignes, faisant face à la Loire, produit un vin remarquable de fraîcheur et de générosité.

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Domaine :
Thierry Germain - Roches Neuves
Nom du vin :
Clos Romans
Millésime :
2016
Appellation :
Saumur blanc
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, 30cm de sable argileux avant le calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique
Vinification :
Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique en barrique de 400 litres ovales, pendant 1 mois
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Sur lies fines pendant 9 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille
Nez :
Concentré, frais, généreux et puissant. Senteurs fruitées, florales et végétales
Bouche :
Sur le fruit blanc et exotique. Notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et florales (acacia, aubépine, rose)
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure minimum avant
Servir :
En carafe à 12°C
Accords mets/vins : à déguster sur un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint-Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, de grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux et huile de palme, une daurade royale de Méditerranée...
Plus d'informations sur Thierry Germain - Roches Neuves et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Profondeur saline sur fond de fruits jaunes, avec une touche d'agrumes et une merveilleuse énergie en bouche.

A propos du domaine : Scrupuleux jusqu’au bout du tannin, Thierry Germain a tracé son chenin en Saumurois, après s’être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 a marqué un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d’un soyeux confondant. En blanc, le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l’insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014 et 2015 regoûtés sont grandioses.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied et La Marginale, si séduisant et aujourd’hui parfaitement calé dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée — Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Échelier (en rouge et blanc) — voient le jour en 2012, éclatantes de race : une montée en gamme éblouissante et un souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement.

Note des clients

4.1/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 07/04/2018
Sincèrement pas du tout séduit .
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 15/08/2019
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 17/06/2019
Note sans avis de M. ANTOINE D. Publié le 21/04/2019
Note sans avis de Mme NADINE T. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. ERIC D. Publié le 20/12/2018
Note sans avis de M. BAGNI D. Publié le 15/11/2018
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 16/08/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN C. Publié le 30/05/2018
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957. L’aire d’appellation du Saumur blanc ...
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