Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2011
Note : RVF 15,5/20
L'Insolite conjugue à la fois concentration, fraîcheur, générosité et puissance, s'ouvrant sur des notes fruités, florales et végétales. L'attaque est droite et puissante, au fruité intense, la finale est nette et laisse revenir les arômes perçus au nez... Un incontournable de Loire !
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Oeil
robe jaune paille (presque cristallin), limpide, lumineuse et brillante
Nez
conjugue, à la fois concentration, fraîcheur, générosité, puissance, des notes fruitées, florales et végétales
Bouche
attaque droite et puissante, fruité intense, la finale transcende par sa netteté la richesse intrinsèque de la matière avec une rémanence de flaveurs déjà rencontrées et ce pendant de longues caudalies
Servir
en carafe à 14-16°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2012
Boire avant
2019
Accords mets/vins
Un vin d'une belle vivacité qui accompagnera admirablement un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, de grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux et huile de palme, une daurade royale de Méditerranée...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Note des clients
4.5/5
sur 21 avis
Note et avis de Mme MARIE L. Publié le 03/09/2013
Une révélation ! Ce chenin est juste fabuleux ...
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Note et avis de M. DAVID C. Publié le 20/08/2013
Un des tout meilleurs saumur blanc que j'ai bu
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Note et avis de M. XAVIER B. Publié le 10/05/2013
excellent
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Note et avis de M. RENAUD L. Publié le 03/03/2013
Les années se suivent et l'excellence est toujours de mise avec cette cuvée offrant un tension parfaite et une très belle persistance aromatique
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Note et avis de M. GREGORY F. Publié le 23/02/2013
Je préfère les vins rouges de Thierry Germain mais cette Insolite saura vous séduire par sa fraîcheur et sa maîtrise du chenin
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Note et avis de M. JACQUES P. Publié le 16/02/2024
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Note et avis de M. MOSI L. Publié le 11/12/2018
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
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Note et avis de M. YANN Q. Publié le 24/08/2016
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Note et avis de M. GUILLAUME T. Publié le 04/02/2016
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