Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Decanter 92/100, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
Se présentant dans une robe pâle à reflets verts, le Saumur Les Cormiers dévoile d'emblée un nez de fleurs blanches, puis des notes minérales. Un vin très expressif et épuré en bouche, avec beaucoup d'élégance. Un Saumur de belle allure !

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Domaine :
Château de Villeneuve
Nom du vin :
Les Cormiers
Millésime :
2016
Appellation :
Saumur blanc
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En foudre de 12 hectolitres, pas de fermentation malolactique
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
9 mois en foudre
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pâle à reflets verts
Nez :
Arômes de fleurs blanches
Bouche :
Belle attaque et minéralité
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des viandes blanches ou des poissons en sauce...
Plus d'informations sur le Château de Villeneuve et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 17/20 (Millésime 2015) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Doté de 25 hectares, Jean-Pierre Chevalier porte bien son nom. Devenu l’un des chefs de file du Saumurois, il exploite au mieux cette côte calcaire de Souzay, à partir d’une agriculture de type biologique qui n’exclut pas les arbres truffiers. Le domaine est certifié bio depuis 2013. Le clos-de-la-bienboire est un vin de grande gourmandise. La cuvée vieilles-vignes présente de la densité avec un velouté de texture raffiné. Les blancs ne sont pas en reste. Les vins évoluent parfaitement en bouteille, avec des millésimes anciens dignes de ce nom. Le grand-clos (issu d’une parcelle de 5 hectares devant le château) figure parmi les meilleures cuvées de l’appellation. Avec des prix encore attractifs, voici l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tous les grands vins de Loire.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le chenin blanc sec et parfois liquoreux (appellation Coteaux de Saumur), au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l’expression de cette côte calcaire, cet œnologue formé à l’école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, colorés, à la matière fraîche, dans lesquels le fruit parle de plus en plus librement. Il a su affiner progressivement les élevages et s'affirmer avec régularité comme un des grands stylistes du paysage saumurois actuel.

Decanter Magazine

Decanter Magazine

Vin noté (guide 2017) : 92/100 (Millésime 2015)

Note des clients

4.3/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 21/05/2018
Très beau nez. Une bouche très fine, légèrement iodée. La finale trop chaleureuse, nous avons donc décidé de le servir un peu frais (10°C).
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 08/12/2018
Note sans avis de M. DIDIER D. Publié le 21/10/2018
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957. L’aire d’appellation du Saumur blanc ...
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