Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2019
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
RVF
« LA cuvée de Printemps indispensable »
« Archétype de Cabernet Franc, juteux et énergique, le Saumur-Champigny 2019 s'avère parfaitement digeste.» ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Aérien et frais, on salue la maîtrise de la date de récolte, qui ainsi donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité. Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster dès à présent sur des croissants à la dinde fumée et au cheddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, des briks à la viande hachée, un ballotin de poulet et au poivre concassé, un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement accompagnant de belles charcuteries...
Thierry Germain - Roches Neuves
Saumur-Champigny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne Germain et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d'une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Archétype de cabernet franc, juteux et énergique, le saumur-champigny 2019 s'avère parfaitement digeste.
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants ; tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis qui l'épaule solidement. Un nouveau lieu de stockage permettra au domaine de laisser vieillir une part des cuvées de lieu-dit pendant dix ans avant de les remettre sur le marché. Remarquable !
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 59 avis
Note et avis de Mlle THIERRY M. Publié le 27/10/2021
Très bon typique de son appellation.
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Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 18/02/2021
Très bonne cuvée, bien fruitée, sur les fruits rouges. Je la trouve même supérieure à d’autres cuvées du domaine. Un vin à boire sur sa jeunesse!
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Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 11/08/2020
Vin de soif, ce n'est pas mauvais, mais pour ma part, je trouve le rapport qualité/prix/plaisir pas terrible...
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 24/05/2020
C'est très bon.
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Note et avis de M. HERVE T. Publié le 24/03/2024
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Note et avis de M. JEREMIE B. Publié le 25/02/2024
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Note et avis de M. JEROME K. Publié le 04/11/2023
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Note et avis de M. DANIEL D. Publié le 04/11/2023
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Note et avis de M. LUC D. Publié le 05/05/2023
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 04/05/2023
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