Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2011
Note : RVF 16/20
« La confidentielle cuvée Franc de Pied prend chaque année du galon alors que les vignes vieillissent, s’affirmant par son caractère nuancé et sa délicatesse de texture. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Produite en très faible quantité, cette cuvée est d'une franchise absolue, avec une très belle précision et une expression naturelle et gourmande. À découvrir absolument !
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Oeil
rouge/rubis moyen, presque limpide, lumineuse
Nez
beau nez de fleurs et de petits fruits rouges
Bouche
L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus dans lequel le rouge domine mais le noir n’est pas absent
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2018
Accords mets/vins
A déguster sur des charcuteries froides ou chaudes, des viandes grillées ainsi que sur des poissons...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. LAURENT C. Publié le 24/02/2016
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Note et avis de M. GUILLAUME T. Publié le 04/02/2016
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 17/09/2014
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Note et avis de M. GREGOIRE C. Publié le 11/06/2013
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Note et avis de M. ALAIN V. Publié le 06/03/2013
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