Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.7/5 par 3 clients
Notes : RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20
« Floral et intense, le jus de cette vigne centenaire possède une richesse de sève et une race hors du commun. Profondeur de saveurs et persistance phénoménales. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015) Plantées en 1904, ces très vieilles vignes de Cabernet Franc délivrent, dans cette cuvée Les Mémoires, des nuances mentholées ainsi qu'un joli fruit rouge. L'attaque est droite et puissante, dans une finesse remarquable.

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Domaine :
Thierry Germain - Roches Neuves
Nom du vin :
Les Mémoires
Millésime :
2014
Appellation :
Saumur-Champigny
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc (vignes de 109 ans !)
Terroirs :
Argilo-calcaires dit Turonien Supérieur et silex, au Sud-Est de Saumur sur la commune de Dampierre sur Loire
Vendanges :
Manuelle en caissettes
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
Fermentation en cuve tronconique Stockinger à une température de 16 à 22°C. Fin des fermentations à 24°C. Cuvaison de 10 à 15 jours
Degré d'alcool :
12.5 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis/grenat intense,dense et concentrée
Nez :
Nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé, fraise des bois.
Bouche :
Attaque droite et puissante, veloutée et sensuelle suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des tartares, des viandes rouges, des gibiers...
Plus d'informations sur Thierry Germain - Roches Neuves et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Scrupuleux jusqu’au bout du tannin, Thierry Germain a tracé son chenin en Saumurois, après s’être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 a marqué un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d’un soyeux confondant. En blanc, le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l’insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014 et 2015 regoûtés sont grandioses.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 18,5/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied et La Marginale, si séduisant et aujourd’hui parfaitement calé dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée — Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Échelier (en rouge et blanc) — voient le jour en 2012, éclatantes de race : une montée en gamme éblouissante et un souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement.

Note des clients

2.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. ROMEO A. Publié le 13/04/2018
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIe siècle une importante place de négoce. Le nom de l'appellation Saumur-Champigny pourrait provenir du latin campus igni ou champ de feu, du fait du microclimat particulièrement chaud de cette zone en été. Dans la zone d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les plus grands vins rouges, ...
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