Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Le talentueux Jean-Pierre Chevalier, chef de file du Saumurois, exploite au mieux et en agriculture biologique (certifié en 2013) la côte calcaire de Souzay. Le clos-de-la-bienboire est un von de gourmandise. La cuvée vieilles vignes est dense avec un velouté de texture raffiné. Les blancs sont tous recommandables. Les vins évoluent parfaitement en bouteille, avec des millésimes anciens dignes de ce nom. L'un des domaines les plus excitants de la région.

Decanter

A propos du vin :

Des notes de cerise rouge et de framboise, denses et douces, mènent à une bouche séduisante et gorgée d'eau qui présente une certaine structure. Il est bien équilibré avec une longue finale et une acidité mûre et rafraîchissante. Une vraie réussite pour un millésime difficile. Une fois de plus, Jean-Pierre Chevallier et sa fille Cécile ont démontré leur capacité à faire de très bons vins même dans les millésimes difficiles, grâce à leur souci du détail et à leur refus de tout compromis. Le cabernet franc utilisé pour ce vin de domaine est âgé de 40 à 50 ans et planté sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés à la main. Après la fermentation, 60 % des raisins sont élevés dans des cuves en bois de 4 000 litres et le reste dans des cuves en béton et en acier inoxydable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le chenin blanc sec et parfois liquoreux (appellation Coteaux de Saumur), au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l’expression de cette côte calcaire, cet œnologue formé à l’école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, colorés, à la matière fraîche. Il a su affiner progressivement les élevages et s'affirmer avec régularité comme un des plus grands stylistes du paysage saumurois. Nous sommes totalement convaincus par ses vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles du Cabernet Franc, sans renier leur origine.