Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

C’est aujourd’hui le très grand millésime à goûter, mais il faut au moins deux à trois heures de carafage pour que le vin nous dévoile son énergie et sa très pure minéralité.

A propos du domaine :

C’est un petit vallon courbé sur le versant nord de la Loire, une sorte d’éden viticole replié sur un paysage ouvert sur toutes ses faces. La coulée-de-serrant est un lieu où la vie exulte. Nicolas Joly, en bon apôtre de la biodynamie, en a fait une marque culte, vénérée aux quatre coins du monde. Avec un sens aiguisé de l’observation et de l’expérimentation, il a hissé ce promontoire de schistes rouges à son plus haut niveau, le dotant d’une viticulture modèle. Sûr de son exception, il a même réussi à faire classer ces 7 hectares de vieilles vignes de chenin en une appellation à part entière ! Avec sa fille Virginie, il cultive également 4 hectares en Savennières et 4 hectares à la Roche-aux-Moines. Un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules et travaillé à main d’homme, dans une totale symbiose avec la nature. Un domaine incontournable. Ce terroir donne un vin difficile à goûter jeune, qui ne se comprend vraiment que sur la durée, après dix années ou plus de garde, et que certains érigent au rang de mythe. La coulée est un blanc épuré, aux notes d’herbes fraîches et d’infusion, à l’ossature austère. Peu de soufre à la vinification entraîne parfois des évolutions prématurées et des notes d’oxydation. Le domaine produit également un savennières les-vieux-clos et un savennières roche-aux-moines le-clos-de-la-bergerie. Adorateurs ou contempteurs : la coulée divise et s’en moque, reste un vin de matière, qui dans ses grandes heures défie l’éternité, et dans ses atermoiements s’oublie. À goûter au moins une fois dans sa vie, ne serait-ce que pour choisir son camp.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité voire botrytisés en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Le 2007 semble revenir à une certaine pureté et précision aussi bien au nez qu'en bouche. La Coulée de Serrant est très lumineuse et riche, elle claque en bouche dans un registre de citronnelle avec une puissance de vin séveux. Les Vieux Clos et le Clos de la Bergerie renouent également avec un style très pur, une longueur moins marquée et moins de retenue. Bravo.

A propos du domaine :

On ne présente plus le très médiatisé Nicolas Joly, qui continue à faire partager sans relâche sa passion pour la biodynamie. Ce vigneron qui travailla quelques années dans une banque est toujours aussi actif, convaincu et convaincant, avec aujourd'hui l'aide de sa fille Virginie. Il faut dire que le terroir de la Coulée de Serrant le lui rend bien ; cette appellation de 7 hectares, située sur des coteaux particulièrement raides dominant la Loire, est plantée de chenins âgés de 35 à 40 ans en moyenne; les plus vieilles vignes dépassent même 80 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Changement radical de style entre le 2006 et le 2007. Ce dernier est un millésime d'air frais, plus ligérien que son aîné, avec cette acidité naturelle qui dynamise le chenin angevin, particulièrement celui de la Coulée. Homogène, harmonieuse, sans raideur ni pique d'alcool, toujours longue et traçante en saveurs minérales schisteuses, la Coulée 2007 se rapproche d'un millésime classique comme 2002. Il faut l'attendre au moins 6 ans pour qu'elle exprime toute sa complexité, mais on pourra également l'apprécier plus tôt, sur sa tension, après un passage en carafe.

A propos du domaine :

L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques viennent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire. Ici naissent aussi bien des vins rejoignant le Panthéon des plus grands chenins, comme la coulée-de-serrant 2016, que des blancs plus imprécis et paraissant plus évolués, à l'image du Vieux Clos 2017.

Wine Spectator