Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
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4.1/5 par 8 clients
Note : Bettane & Desseauve 16,5/20
« Fin, élégant, racé, un chenin de grand éclat, conciliant admirablement droiture et profondeur, avec un fruit pur. La classe ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

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Domaine :
Château Pierre Bise
Nom du vin :
Clos Le Grand Beaupréau
Millésime :
2015
Appellation :
Savennières
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Intrusions de quartz, grès, rhyolites et phtanites dans des sables et schistes
Vendanges :
Manuelles, par tris successifs en octobre
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Pressurage lent, fermentations longues (alcoolique et malo-lactique) sans ensemencement
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Partiel en barriques
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Fraîcheur et vivacité aromatique
Bouche :
Précision de la structure, une complexité minérale acide, une bouteille de grande personnalité et de finesse
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à apprécier à l'apéritif, sur des poissons et fruits de mer, des carpaccios et également sur des fromages de chèvre frais...
Plus d'informations sur le Château Pierre Bise et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Fin, élégant, racé, un chenin de grand éclat, conciliant admirablement droiture et profondeur, avec un fruit pur. La classe !

A propos du domaine : Avec 80 % de chenin, ce vignoble de 45 hectares s’exerce à tous les styles de blancs. La famille Papin le fait avec bonheur et un enthousiasme de chaque instant. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine de 50 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 1974 par Claude Papin, l'un des plus fins connaisseurs des terroirs angevins et des plus talentueux élaborateurs de vins blancs de la région, en sec comme en liquoreux. Incontournable.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Pierre Papin, à 50 ans, acquiert le château Pierre Bise en 1959. Les 9 hectares de vignes sont légués à son fils en 1974, qui travaille ensuite sur des parcelles à Rochefort, Quarts-de-Chaume et Chaume à la fin des années 1980. Claude Papin généralise l’enherbement du vignoble au début des années 1990. Le château Pierre-Bise voit à nouveau sa superficie augmenter en 1992, après le rachat de parcelles du Clos de Coulaine, en appellation Savennières. Le descendant Christophe Papin s’installe au château Pierre-Bise en 1997. Dans les années 2000, après un nouveau achat, le vignoble culmine alors à 50 hectares de vignes.

Note des clients

4.1/5
sur 8 avis
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Note sans avis de M. JULIEN D. Publié le 05/01/2020
Note sans avis de M. GAETAN C. Publié le 06/02/2019
Note sans avis de M. BAGNI D. Publié le 15/11/2018
Note sans avis de M. ERIC C. Publié le 25/09/2018
Note sans avis de M. JEAN E. Publié le 06/06/2018
Note sans avis de M. DAVID M. Publié le 07/05/2018
Note sans avis de M. RICHARD B. Publié le 06/05/2018
Note sans avis de M. VIEIRA J. Publié le 27/04/2018
Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été ...
Plus d'informations sur les vins de Savennières

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