Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2011

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (4 clients)

Grande réussite

RVF

-

16/20

RVF (G&M)

Notes : Gerbelle & Maurange 16/20, RVF Grande réussite spécial millésime 2011
« Une attaque tranchante et des notes de zestes d'agrumes annoncent un vin tendu et élancé, très ferme, dont la trame nerveuse se prolonge jusqu'en finale. Une interprétation bien inspirée des terroirs de schistes de l'appellation. » (Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 € 2013 - Gerbelle & Maurange). Une belle confrontation dès l’attaque de bouche entre la puissance et les amers minéraux, des saveurs salines et citronnées en finale...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Soucherie

Cuvée

Clos des Perrières

Millésime

2011

Appellation

Savennières

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

les sols (sable, pierres volcaniques, schiste, granite) offrent au clos un potentiel exceptionnel

Vendanges

manuelles en petites caisses de 25kgs

Viticulture

le vignoble est conduit en lutte intégrée sans aucun produit phytosanitaire ou engrais de synthèse

Vinification

Pressurage pneumatique grappes entières, fermentation en fûts de 500 L

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe jaune or pâle aux reflets verts

Nez

exprime les fruits blancs et les nuances racinaires. Le boisé est fondu et la fraîcheur s’impose

Bouche

belle confrontation dès l’attaque de bouche entre la puissance et les amers minéraux, saveurs salines et citronnées en finale

Boire à partir de

2014

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), certains nobles coquillages cuits, des poissons à chair ferme en sauce crème, des viandes blanches (blanc de volaille à la crème fraîche, veau, boudin blanc truffé...)

Château Soucherie

Plus d'information sur Château Soucherie

Savennières

Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été poursuivie par les seigneurs puis, au XIXe siècle, par la bourgeoisie angevine. L'AOC Savennières a été consacrée par un décret du 8 décembre 1952.

La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.

Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.

Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Plus d'information sur les vins Savennières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté Grande Réussite millésime 2011

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2013) 16/20 Excellent

A propos du vin :

Une attaque tranchante et des notes de zestes d'agrumes annoncent un vin tendu et élancé, très ferme, dont la trame nerveuse se prolonge jusqu'en finale. Une interprétation bien inspirée des terroirs de schistes de l'appellation.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.THIERRY L. Publié le 16/09/2015

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Note et avis de M.PASCAL B. Publié le 06/01/2015

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Note et avis de M.PASCAL G. Publié le 07/11/2014

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 05/08/2014

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