Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 4 clients
Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Très beau rouge pulpeux et expressif. Les belles notes mûres de framboise arrivent mais le vin garde une expression de fraîcheur très ligérienne, sans aucune dureté. Très belle allonge savoureuse et délicatement épicée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Fabuleux mariage de cépages taillés pour la garde et honorant l'expression du terroir d'Amboise. Absolument divin !

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Domaine :
Domaine La Grange Tiphaine
Nom du vin :
Clef de Sol
Millésime :
2017
Appellation :
Touraine
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Cabernet Franc et Côt (Malbec)
Terroirs :
Argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur
Vendanges :
Manuelles avec tables de tri à la parcelle et au chai le 20 septembre 2017 (Côt) et le 29 septembre 2017 (Cabernet franc)
Viticulture :
Vignes de 60 ans exposées ouest / nord-ouest, cultivées en BIO et BIODYNAMIE (certifications ECOCERT et BIODYVIN)
Vinification :
Macération et fermentation par les levures indigènes en cuve béton. Extraction lente et délicate.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En barriques de 225L et 400L sans soutirage. Filtration légère sur terre avant la mise en bouteille.
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Rubis foncé
Nez :
Élégant et floral, baies de sureau mêlées de notes de fruits rouge et d'épices
Bouche :
Large, mûre et fraîche à la fois. Un concentré de fruit et fraîcheur, structuré et minéral. Une sensation de velours aux tanins fins
Boire avant :
2027
Ouvrir :
2 heures avant dégustation
Servir :
À 18°C
Accords mets/vins : S'accordera parfaitement avec des viandes mijotées ou des « plats d’hiver » cuisinés lentement durant tout un dimanche matin par exemple
Plus d'informations sur le Domaine La Grange Tiphaine et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Tannin charnu, velouté et frais qui commence à bien se mettre en place dans le sens de la longueur.

A propos du domaine : Damien Delecheneau produit, sur sa quinzaine d’hectares cultivés en biodynamie, des vins à la pédagogie aboutie qui peuvent servir d’exemples sur les appellations Touraine, Touraine – Amboise et Montlouis. Les crus sont d’une grande précision et d’un naturel confondant ; entre 15 et 30 euros, ce sont de bonnes affaires. Les rouges s’expriment tout en jutosité florale. Les vieilles vignes de côt gomment la rusticité du cépage pour atteindre un équilibre parfait. Les blancs à la texture très subtile sont récoltés à parfaite maturité et toujours bien tramés. Ce sont des vins pleins et purs avec une finale minérale qui sonne très juste. Une adresse attachante à ne pas laisser passer.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Très beau rouge pulpeux et expressif. Les belles notes mûres de framboise arrivent mais le vin garde une expression de fraîcheur très ligérienne, sans aucune dureté. Très belle allonge savoureuse et délicatement épicée.

A propos du domaine : Depuis leur vignoble de 15 ha répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise, Coralie et Damien Delecheneau se sont hissés parmi les références du secteur. Dans le plus grand respect de la nature et de leurs terroirs, le couple bichonne en biodynamie (certification en 2014) leurs vieilles vignes. Plusieurs pieds de Côt sont même centenaires et font jaillir une cuvée d’une profondeur et d'une subtilité remarquables. En cave, les deux œnologues accompagnent avec talent et sensibilité des raisins sains récoltés à parfaite maturité. Des vinifications aux élevages en cuve béton et fût ancien, tout est absolument juste et mesuré, et ces grands vins nuancés ne basculent jamais dans l’exubérance. À l’ouverture de chaque bouteille, les blancs de chenin se dévoilent avec une pureté et une délicatesse rares ; les rouges envoûtent par leur subtilité et leur éclat floral.

Note des clients

4/5
sur 4 avis
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Note et avis de Mlle ARIANE H. Publié le 06/05/2019
Je m'attendais à un petit vin passe-partout - en fait, c'est que je cherchais - et j'ai découvert un vin amoureusement produit, plutôt assez long en bouche pour un Touraine et qui ravit le palais. Je suis ravie ! Mon seul regret est de ne pas en avoir commandé plus que 6 bouteilles.
Note et avis de M. VINCENT K. Publié le 02/05/2019
très bon rapport qualité/prix
Note sans avis de M. ALEXIS C. Publié le 04/09/2019
Note sans avis de M. JEAN-PIERRE B. Publié le 28/05/2019
La proximité des cours d’eau a joué un rôle important dans la croissance du vignoble de Touraine, fleuves et rivières constituant autant de voies de communication qui favorisent l’exportation. Ce développement connaît son apogée au XIXe siècle, la Touraine est alors depuis un siècle l’un des principaux fournisseurs en vin de la capitale. Après une période de crise qui ...
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