Le Rocher des Violettes - Côt Vieilles Vignes 2012

Name: Le Rocher des Violettes - Côt Vieilles Vignes 2012
Brand: Domaine Le Rocher des Violettes
Rating: 3.7 (12 reviews)

Touraine | Vin rouge | Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (12 clients)

16,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2011)

Nouveau millésime, le 2011 était noté : Bettane & Desseauve 17/20 (Bonheur tout de suite), RVF 16,5/20
Issu de vieilles vignes de Côt, également appelé Malbec, ce Touraine rouge s'ouvre sur des notes de violette et de fruits cuits, s'accompagnant d'un toucher de bouche riche, sur de beaux tanins soyeux. Pour accompagner idéalement les viandes rouges et les grillades...

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges et blanches, des grillades, des fromages... <br/>

Domaine Le Rocher des Violettes

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Touraine

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 17/20 (millésime 2011) (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 16,5/20 (Millésime 2011) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodyte au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 hectares, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté, l'intégrité et la précision des blancs ont peu d'égal dans la région, en témoignent des 2021 très équilibrés.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 12 avis

Note et avis de M. CHRISTIAN V. Publié le 15/05/2014

Un vin de plaisir absolu, entre amis, on s'est régalé. Du fruit, du fruit, la sainte vierge en culotte de velours !