Loire
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Dans une belle robe jaune soutenu, ce Vouvray brut avance un nez très fin, avec de fines nuances briochées, des notes de pomme verte, de noisette. Un effervescent fait d'élégance et de fraîcheur, où la vivacité s'équilibre avec une rondeur des plus agréables. A réserver aux desserts !

 

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Domaine :
Domaine du Clos Naudin
Millésime :
2008
Appellation :
Vouvray
Région :
Loire
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chenin blanc
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée, dans une logique biologique
Vinification :
Fermentation lente avec levures indigènes, en fûts de 300 litres avec un maximum de 5% de bois neuf chaque année
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
8,7 g/L
Oeil :
Belle robe jaune soutenu
Nez :
Très fin, de fines nuances briochées, des notes de pomme verte, de noisette
Bouche :
élégance et fraîcheur, la vivacité s'équilibre avec une certaine rondeur
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2015
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster à l'apéritif, sur du saumon fumé, des coquilles Saint-Jacques aller-retour...
Plus d'informations sur le Domaine du Clos Naudin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Sur 12 hectares, le clos Naudin fait la part belle au terroir argilo-siliceux des Perruches. Passant progressivement le relais à son fils Vincent, Philippe Foreau, l’un des vignerons les plus talentueux de sa génération, reste présent à la tête de son vignoble. Cette figure mythique de Vouvray a toujours mis ses vins dans une perspective gastronomique, ce que malheureusement peu de vignerons font. Les secs sont souvent austères dans leur jeunesse et font apercevoir des finales vibrantes sur les zestes d’agrumes. Dans le temps, ils gagnent toujours en raffinement, une verticale jusque dans les années 1920 n’a rien démenti des capacités de ces vouvrays à traverser les âges ! Les moelleux sont fantastiques pour leur densité de texture, toujours soutenue par une juste tension. L’envolée crayeuse finale signe le terroir qui les porte. Le 1921 est toujours en pleine forme, et les derniers millésimes possèdent du souffle. Ce sont des vins qu’il faut cadrer dans leur perspective essentielle : la table.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : En dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome malgré les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Philippe Foreau a désormais passé les rênes à son fils, Vincent. Une nouvelle page de ce domaine mythique s'ouvre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de Mme IMENE R. Publié le 02/01/2014
On attribue le développement du vignoble de Vouvray à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Le vignoble de Vouvray situe aujourd'hui sa zone de production aux limites est de l’agglomération tourangelle et s’étend sur 7 communes de la rive droite de la Loire et en ...
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