Vin noté :
15/20 (millésime 2012)
(Très bon vin)
Domaine noté (guide 2017) :
2**Étoiles
(Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine : Les deux principaux terroirs de Vincent Carême (14 hectares cultivés en bio) se situent sur des sols d’argiles à silex pour le peu-morier, et sur une dominante de calcaire pour les-aubuis, où les vignes se développent en coteau. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété.
Vin noté (guide 2014) :
16/20 (millésime 2012)
(Très bon)
Domaine noté (guide 2017) :
1*Étoile
(stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine : Vincent Carême, vigneron et par ailleurs professeur au lycée viticole d'Amboise, mise sur des Vouvrays secs et demi-secs, au fruit net et pur. Cet érudit discret, qui vinifie aussi en Afrique du Sud, fait partie de la jeune génération qui rend à ce grand terroir de Vouvray ses lettres de noblesse. Sa gamme est franche, d'expression loyale, de plus en plus minérale, de la bulle, fort réussie, jusqu'au liquoreux. Précis et harmonieux, les vins passés en barrique peuvent parfois présenter des stigmates un peu insistants de l'élevage, mais nous avons le sentiment que ces petits réglages sont déjà effectués, et que le domaine a encore un grand potentiel de progression.
Vin noté (guide 2015) : 15/20 (millésime 2012) (Très bon)
Vin noté : 91/100 (millésime 2012)
Vin noté (guide 2015) : 90/100 (millésime 2012)
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