Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4/5 par 14 clients
A mi-chemin entre le brut et le doux, la cuvée Brut Tendre, à laquelle il reste quelques sucres résiduels, offre un bel équilibre entre le fruit et la matière. De nature légèrement plus vineuse il saura accompagner tout le repas sur une cuisine de tous les jours...

 

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Brut Tendre
Millésime :
2012
Appellation :
Cidre
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
5 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe légèrement dorée
Nez :
Très parfumé
Bouche :
Cidre de bel équilibre fruit et matière, bon compromis entre le brut et le doux avec un peu de sucre résiduel
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2017
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster sur une cuisine simple, il peut accompagner tout le repas...
Plus d'informations sur Eric Bordelet et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

4/5
sur 14 avis
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 17/10/2014
C'est bien et bon, plutôt Brut, mais avec de vrais arômes de pommes, comme vinifiées : remarquable.
Note et avis de M. FABIEN J. Publié le 23/03/2014
On croque vraiment dans le fruit avec beaucoup de finesse. Très bien pour ma part pour terminer des repas.... notamment.
Note et avis de M. JULIEN L. Publié le 20/11/2013
Très bon
Note sans avis de M. LIONEL B. Publié le 10/02/2019
Note sans avis de M. EMMANUEL L. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 16/08/2015
Note sans avis de M. FERDINAND B. Publié le 21/06/2015
Note sans avis de M. YANN M. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de Mme MINH V. Publié le 14/07/2014
Note sans avis de Mlle CAROLINE K. Publié le 13/02/2014
Note sans avis de M. VINCENT S. Publié le 15/12/2013
Note sans avis de M. REGIS G. Publié le 11/12/2013
Note sans avis de M. PATRICE D. Publié le 18/07/2013
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
Le phénomène naturel de fermentation alcoolique des pommes a été découvert dès l’antiquité. Le cidre à la française se décline en différents types : doux, il est légèrement sucré et affiche un degré d’alcool inférieur à 3°, demi-sec, son degré d’alcool acquis est supérieur à 3°, et brut, il est plus amer et titre environ 4° d’alcool. Le cidre traditionnel ...
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