Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4.1/5 par 13 clients
Un cidre sur de beaux arômes pommes sauvages, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Un  cuvée que l'on réservera pour les fins de repas sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes. Un véritable appel à la gourmandise !

 

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Tendre
Millésime :
2012
Appellation :
Cidre
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
3 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe dorée
Nez :
Léger et délicat à souhait
Bouche :
Cidre doux fruité aux arômes de pommes sauvages de l’automne
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2016
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Accompagne parfaitement les desserts et viennoiseries...
Plus d'informations sur Eric Bordelet et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

4.1/5
sur 13 avis
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 17/10/2014
C'est juste bon, frais, élégant et digeste : parfait !
Note et avis de M. YANNICK L. Publié le 13/02/2014
Exquis !
Note sans avis de M. PIERRE B. Publié le 04/05/2018
Note sans avis de M. PATRICK R. Publié le 24/08/2017
Note sans avis de M. EMMANUEL L. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. RICHARD C. Publié le 26/09/2016
Note sans avis de M. STEPHANE O. Publié le 06/11/2015
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 16/08/2015
Note sans avis de M. MICHEL K. Publié le 29/10/2014
Note sans avis de M. YANN M. Publié le 07/03/2014
Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 19/02/2014
Note sans avis de Mlle CAROLINE K. Publié le 13/02/2014
Note sans avis de M. PATRICE D. Publié le 07/01/2014
Le phénomène naturel de fermentation alcoolique des pommes a été découvert dès l’antiquité. Le cidre à la française se décline en différents types : doux, il est légèrement sucré et affiche un degré d’alcool inférieur à 3°, demi-sec, son degré d’alcool acquis est supérieur à 3°, et brut, il est plus amer et titre environ 4° d’alcool. Le cidre traditionnel ...
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