Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4.2/5 par 30 clients
Moins connu du public que le cidre, car limité en production, le poiré est issu de la fermentation de jus de poires, et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. D'une grande valeur gustative, le Poiré Authentique d'Eric Bordelet a le pouvoir de séduire immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et les fromages de chèvres. Authentique, sans nul doute !

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Authentique
Millésime :
2013
Appellation :
Poiré
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
4 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pâle selon le millésime
Bouche :
Poiré de soif demi-sec, acidulé, sur le fruit et la fraîcheur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif, avec les produits de la mer et les fromages de chèvre, les fromages d’Auvergne...
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Note des clients

4.2/5
sur 30 avis
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Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 11/09/2016
Une très grande finesse
Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 13/11/2015
Trés bon
Note et avis de M. GORGE H. Publié le 28/11/2014
Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 16/07/2014
Assez tendu. Les poires devaient être moins mûres que les pommes des cidres qui sont plus avenants. Le terroir est fort !
Note et avis de M. JEAN PIERRE T. Publié le 24/04/2014
a mon goût manque de fruité, faible présence de poire et trop proche d'un cidre assez déçu
Note sans avis de M. GUY LIN T. Publié le 25/03/2019
Note sans avis de Mlle ALEXANDRA D. Publié le 28/10/2018
Note sans avis de M. MATHIEU B. Publié le 16/06/2018
Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 20/04/2018
Note sans avis de M. ALAIN L. Publié le 21/12/2017
Note sans avis de M. CYRIL G. Publié le 07/11/2017
Note sans avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2017
Note sans avis de M. CLEMENT C. Publié le 17/08/2017
Note sans avis de M. LUCKY C. Publié le 19/11/2016
Note sans avis de M. BRUNO M. Publié le 18/10/2016
Note sans avis de Mme MAGALI M. Publié le 05/01/2016
Note sans avis de M. FRANK C. Publié le 21/12/2015
Note sans avis de M. FRANCK A. Publié le 13/12/2015
Note sans avis de M. EMILE B. Publié le 03/12/2015
Note sans avis de M. SYLVAIN R. Publié le 23/10/2015
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 17/07/2015
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 27/04/2015
Note sans avis de M. CHRISTOPHER G. Publié le 02/04/2015
Note sans avis de M. RENE F. Publié le 10/02/2015
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 11/01/2015
Note sans avis de M. JEAN G. Publié le 25/12/2014
Note sans avis de M. FABRICE R. Publié le 16/12/2014
Note sans avis de M. PATRICE D. Publié le 18/11/2014
Note sans avis de M. PASCAL S. Publié le 24/10/2014
Note sans avis de M. SEBASTIEN H. Publié le 17/04/2014
Le Poiré est obtenu par fermentation du jus de poires fraîches. S'il est moins connu du public que le cidre, il n'en demeure pas moins un breuvage d'une grande valeur gustative. Le Poiré est principalement produit dans les régions de Domfront et de Mortain et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. Dans la fabrication du Poiré, les poires subissent le même ...
Plus d'informations sur les vins de Poiré

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