Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4.2/5 par 50 clients
Limité en production, le poiré est moins connu du public que le cidre. Il est issu de la fermentation de jus de poires, et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. D'une grande valeur gustative, ce Poiré Authentique séduit immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et des fromages de chèvre. Authentique, sans nul doute !

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Authentique
Millésime :
2014
Appellation :
Poiré
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud, terrains limoneux ou limono-argileux
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
3,5 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pâle selon le millésime
Nez :
De l'élégance avec une bulle fine et ciselée
Bouche :
Poiré de soif demi-sec, acidulé, sur le fruit et la fraîcheur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif, avec les produits de la mer et les fromages de chèvre, les fromages d’Auvergne...
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Note des clients

4.2/5
sur 50 avis
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Note et avis de M. ANTOINE C. Publié le 24/04/2018
A boite en desser
Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 01/03/2017
oui mais cest cher!!!!
Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 11/09/2016
une grande finesse
Note et avis de M. FABIEN J. Publié le 30/03/2016
Beau volume et fin de bouche énergique.... Un très beau poire
Note et avis de Mlle AURELIE P. Publié le 22/01/2016
un seul mot : excellent!!
Note et avis de M. PIERRE R. Publié le 13/09/2015
une belle bouteille, à découvrir, un peu moins fin que la cuvée Quartz, mais on a déjà l'esprit : fraicheur, désaltérant, ciselé
Note sans avis de M. JACQUES B. Publié le 28/05/2019
Note sans avis de M. JEAN LAURENT D. Publié le 27/03/2019
Note sans avis de M. YANN R. Publié le 14/01/2019
Note sans avis de M. GERARD T. Publié le 13/12/2018
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
Note sans avis de M. ANTOINE D. Publié le 11/07/2018
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 06/07/2018
Note sans avis de M. ECKHARD N. Publié le 18/06/2018
Note sans avis de M. MORGAN S. Publié le 30/05/2018
Note sans avis de M. THIBAUT L. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 20/04/2018
Note sans avis de M. JACQUES P. Publié le 06/04/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
Note sans avis de Mme AURELIE D. Publié le 06/06/2017
Note sans avis de M. EDOUARD D. Publié le 03/06/2017
Note sans avis de M. JACQUES W. Publié le 13/05/2017
Note sans avis de M. LAURENT H. Publié le 01/01/2017
Note sans avis de M. EMMANUEL L. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 03/10/2016
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 25/09/2016
Note sans avis de M. MICHEL M. Publié le 01/09/2016
Note sans avis de M. OLIVIER H. Publié le 22/08/2016
Note sans avis de M. ANDRE R. Publié le 29/05/2016
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 08/05/2016
Note sans avis de M. SERGE M. Publié le 08/05/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 27/03/2016
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 28/02/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE A. Publié le 23/02/2016
Note sans avis de M. RICCI A. Publié le 03/02/2016
Note sans avis de M. SAM R. Publié le 31/01/2016
Note sans avis de Mme MAGALI M. Publié le 05/01/2016
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 03/01/2016
Note sans avis de M. OLIVIER J. Publié le 30/12/2015
Note sans avis de M. PATRICK I. Publié le 26/12/2015
Note sans avis de M. ARNAUD L. Publié le 08/12/2015
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 22/11/2015
Note sans avis de M. MAZZA I. Publié le 15/11/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 06/11/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE N. Publié le 30/10/2015
Note sans avis de M. DAVID A. Publié le 07/10/2015
Note sans avis de M. LAURENT A. Publié le 23/07/2015
Note sans avis de M. MARTIN L. Publié le 22/06/2015
Note sans avis de M. N L. Publié le 14/06/2015
Note sans avis de Mlle CHRISTIAN W. Publié le 13/06/2015
Le Poiré est obtenu par fermentation du jus de poires fraîches. S'il est moins connu du public que le cidre, il n'en demeure pas moins un breuvage d'une grande valeur gustative. Le Poiré est principalement produit dans les régions de Domfront et de Mortain et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. Dans la fabrication du Poiré, les poires subissent le même ...
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