« Ce domaine proche du village de Pinhão a produit un Porto parfumé, mûr, aux tanins structurés et aux notes de confiture de prunes. Initialement douce, la texture ne montre que progressivement sa puissance et sa concentration pour un vieillissement ultérieur. À déguster à partir de 2030. » (Wine Enthusiast 2021). À servir sur un plateau de fromages bleus ou du foie gras...
Caractéristiques du vin
Domaine
Quinta de la Rosa
Cuvée
Vintage Port
Millésime
2019
Appellation
Porto
Région
Portugal
Couleur
Vin rouge
Cépages
Touriga Nacional, Touriga Franca, un peu de Sousão
Terroirs
Vignes plantées en terrasse jusqu'à 500m d'altitude, fleuve du Douro à proximité
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Foulage au pied dans des lagares de granit pour commencer la fermentation, séparation des jus et des peaux (placées en fûts pour l'élevage)
Élevage
En grands « tonels » de chêne, puis légèrement filtré et mis en bouteille
Degré d'alcool
20%
Sucres résiduels
108 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Couleur pourpre brillante, profonde et concentrée
Nez
Premiers arômes de pétales de rose, de peau de raisin écrasée et de graphite révélant le côté sauvage, captivant et excitant de ce vin, contrebalancés par de séduisants arômes plus doux de prunes rouges et de framboises mûres
Bouche
Bien qu'il s'agisse d'un vin riche et opulent, le style élégant et frais de la maison La Rosa transparaît et lui confère un excellent équilibre, de la complexité et une grande structure
Servir
À 11-13°C
Boire à partir de
2030
Boire avant
2039+
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement un fromage bleu (de Gex, du Vercors, d'Ambert), ou un filet de chevreuil sauce poivre, un duo de foie gras (canard et oie), une bûche de Noël aux fruits rouges, une tarte au chocolat noir intense...
Quinta de la Rosa
Porto
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 94/100
A propos du vin :
Ce domaine proche du village de Pinhão a produit un Porto parfumé, mûr, aux tanins structurés et aux notes de confiture de prunes. Initialement douce, la texture ne montre que progressivement sa puissance et sa concentration pour un vieillissement ultérieur. À déguster à partir de 2030.
Avis client
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